Иногда, казалось бы, банальные составляющие в сумме приводят к удивительным результатам. В кулинарии такое бывает. Итак,

 

Ингредиенты:

 

  • Картофель - 800 г (оптимально - со средним содержанием крахмала, например, сорта Лабелла).
  • Яблоки - 2 шт. (небольших, лучше кислых или кисло­сладких).
  • Сметана - 2 ст.ложки. Сливочное масло - 2 ст.ложки. Сыр сливочный, твердый - 50 г. Соль, перец молотый.

Приготовление:

 

Картофель и яблоки почистить и нарезать тонкими ломтиками. Картофель выложить в форму (на противень), сверху распре­делить сливочное масло. По­ставить в прогретую духовку на 15-20 мин. (при t 190-200°). За это время один раз перемешать. Затем достать форму, добавить к картофелю яблоки, сметану, посолить, поперчить, переме­шать. Снова поставить в духовку, уменьшив огонь до 180°. Печь до готовности (около 20 мин.). За­тем посыпать блюдо тертым сы­ром и оставить в духовке еще на 4-7 минут, отключив огонь. Подавать на стол горячим. Мо­жет использоваться как изыскан­ный праздничный гарнир и как самостоятельное блюдо.

 

Сорт Лабелла

 

Среднеранний, высокоурожайный столовый сорт.

Период вегетации - 70-80 дней.

Образует крупные, выровненные, удлиненно-овальные клубни с ярко выраженной окраской кожуры. Развариваемость средняя. Лежкость хорошая.

Обладает устойчивостью к раку картофеля, вирусам и клубневой гнили. Устойчив к повышенному температурному режиму.

Потенциал урожайности очень высок - при грамотной агротехнике можно получить 45-60 т/га.

Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31