О многом из того, о чем пойдет речь ниже, мы уже писали в течение 2017 года. Но накануне очередной посадочной кампании важно выделить ключевые вехи предыдущего сезона и сделать правильные выводы.


ВЕСНА

 

Как вы помните, сезону-2017 предшествовало два весьма щедрых на урожаи, но не слишком прибыльных для картофелеводов года. Законо­мерно, что часть сельхозпроиз­водителей в данных условиях приняли решение снизить про­изводство картофеля и напра­вить усилия на выращивание других культур. В сравнении с 2016 годом, площади возделы­вания картофеля сократились на 13,7% (на 47,03 тыс. га).

 

При этом значительное чис­ло хозяйств было вынуждено сократить свои расходы на под­готовку к сезону (у многих не хватило средств на обновление семенного материала, закупку качественных СЗР).

 

На фоне этого особую роль сыграла погода. Неожиданно теплый март в большинстве регионов России сменили не­типично холодные апрель и май. Сроки посадки картофе­ля в среднем были сдвинуты на две-три недели (агрономы, занимающиеся выращивани­ем картофеля по 20 лет, не могли вспомнить другого года с подобными погодными ано­малиями).

 

Многие хозяйства, пытаясь соблюсти сроки, высажива­ли картофель в непрогретую землю. В северных регионах посадка затянулась до конца июня. Предсказать результат в данном случае было нетруд­но: на отдельных территориях картофель не взошел совсем, на других - неравномерно, а в целом по стране - с серьез­ным опозданием по срокам. В редакцию нашего журнала звонили сельхозпроизводите­ли из самых разных областей и говорили об ожидающейся катастрофе.

 

ЛЕТО. ИЮНЬ - ИЮЛЬ

 

Погодные условия июня оп­тимизма картофелеводам не добавили. В большинстве реги­онов (за исключением южных и части Сибири и Урала) было холодно и дождливо. Избыточ­ная влажность создавала опти­мальные условия для развития вирусных и бактериальных бо­лезней, но проводить плановые обработки (а большая часть производителей справедливо старалась увеличить их число) в срок на фоне непрекращающих­ся ливней было непросто.

 

Руководители хозяйств сетовали на то, что техника вязнет на полях, а опрыски­вать приходится в несколько заходов, с перерывами на осадки. Агрономы отмеча­ли, что вегетация картофеля проходит в неблагоприятных условиях. К середине июля многие фиксировали сниже­ние клубнеобразования на 10-15% к норме.

 

К этому моменту также можно было говорить о том, что картофель в личных хо­зяйствах граждан практи­чески полностью погиб от фитофтороза, ризоктониоза, альтернариоза.

 

Аналитики предрекали, что недобор картофеля в про­мышленном секторе к концу сезона составит не менее 900 тыс. тонн, а с учетом ЛПХ - около 3 млн тонн. Ряд регио­нов заявлял о необходимости введения режима чрезвычай­ного положения (например, Чувашская Республика). Кар­тофелеводы выражали на­дежду на серьезный рост цен на картофель к осени.

 

А ситуация с ценами в этот момент действительно складывалась интересно: к первой декаде июня картофель на глазах обошел по стоимости многие экзотические фрукты (в супермаркетах крупных го­родов он реализовывался в среднем по 100 руб./кг) и рез­ко перешел в категорию элит­ных продуктов. Причин для этого было несколько.

 

Начнем с того, что к тому моменту картофель прошло­го урожая на рынке был пред­ставлен уже в ограниченном объеме и по рекордно высо­ким оптовым ценам (около 50 руб./кг в апреле-мае). Другой важный фактор - ранний кар­тофель из южных областей России поступил на рынок с опозданием в две-три недели.

 

Освободившуюся нишу сразу занял импортный про­дукт. По данным ФТС, с января по август Россия импортиро­вала 529 тыс. тонн картофе­ля, это на 99,7% больше, чем за аналогичный период 2016 года.

 

К концу июля в основных регионах выращивания цены на ранний картофель снизи­лись до 12-16 руб./кг, но и эти показатели были выше на 15­30% в сравнении с уровнем прошлого года.

 

Оптовые цены с поля, по состоянию на 9 июня 2017 года, составляли 26,0 руб/кг без НДС. За неделю до этого цены находились на уровне 30,7 руб/кг. Мелким оптом (цена на объем закупки в 30 кг) ранний картофель российского производства в Москве, по состоянию на 10 июня, реализовывался в среднем по 48-50 руб/кг. В Ростове- на-Дону на ту же дату цены фиксировались на уровне 40,0 руб/кг, в Краснодарском крае - 40-42, в Майкопе - 40,0 руб/кг.


ЛЕТО. ИЮЛЬ - АВГУСТ

 

Но вернемся к ситуации на отечественных полях. Со вто­рой половины июля погодные условия в основной части Рос­сии заметно улучшились, что сразу сказалось на посадках и позволило экспертам скоррек­тировать прогнозы на урожай в сторону более оптимистичных.

 

Тем не менее, сельхозпро­изводители многих регионов (преимущественно северных, но частично и в Центральной России) вынуждены были кон­статировать: столовому карто­фелю в этом году не хватило времени, чтобы набрать необ­ходимую массу, что отразилось на объемах и качестве урожая. Семенного картофеля эта про­блема не коснулась.

 

Также многие хозяйства (в первую очередь, мелкие и средние) ожидаемо фиксиро­вали серьезные потери урожая вследствие болезней. Кар­тофелеводы, запоздавшие с внесением необходимых пре­паратов на старте сезона, не смогли наверстать упущенное; остановить развитие фитофтороза было уже невозможно никакими средствами.

 

ОСЕНЬ

 

Отставание в две-три неде­ли сохранилось на весь пери­од полевых работ в 2017 году. Уборка в основных картофель­ных регионах страны стартова­ла только в сентябре и продол­жалась, в среднем, до второй половины октября. Погодные условия на большинстве тер­риторий можно было назвать благоприятными (кроме Се­веро-Запада страны, где сбор урожая завершился только в ноябре, уже под снегом).

 

По данным Минсельхоза РФ, валовой сбор картофеля в сельскохозяйственных орга­низациях и крестьянских (фер­мерских) хозяйствах составил 6,4 млн тонн (в 2016 г. - 6,86 млн тонн), при урожайности 236,1 ц/га (в 2016 г. - 219,1 ц/ га). Таким образом, потери в промышленном секторе, в сравнении с 2016-м, оказались существенно ниже, чем про­гнозировалось.

 

А вот финансовые результа­ты сезона не могли не порадо­вать картофелеводов. До на­чала октября отпускные цены на картофель в Центральной России сохранялись на уровне 10 руб./кг - в среднем на два рубля выше, чем в этот же пе­риод прошлого года. К оконча­нию уборочной страды продукт стал еще дороже: в октябре картофель в России продава­ли по 12-14 руб./кг (сельхозпро­изводители разных регионов - от Самарской области до Тю­менской - объясняли этот ска­чок высоким спросом на карто­фель со стороны покупателей из Узбекистана и Казахстана (в 2017-м году эти страны стол­кнулись с неурожаем).

 

Тем не менее, большую часть столового картофеля, выращенного в промышлен­ном секторе, производители предпочли заложить на хра­нение, рассчитывая более вы­годно реализовать продукцию зимой и весной.

 

ЗИМА

 

К началу января, по све­дениям ежедневного монито­ринга «АПК-Информ: овощи и фрукты», картофель подо­рожал еще на 10-14%. В этот период хороший столовый картофель фермеры предла­гали покупателям по 8-16 руб./ кг, продукцию среднего каче­ства были готовы отгружать от 7 руб./кг. Таким образом, цены на картофель в первой полови­не января были в среднем на 37% выше, чем в тот же пери­од 2017 года. При этом многие сельхозпроизводители ожида­ли дальнейшего роста цен на продукцию, аргументируя свою позицию тем, что объемы каче­ственного картофеля на рынке постоянно сокращаются (еще летом специалисты обращали внимание на то, что картофель, выращенный в сложных погод­ных условиях, будет очень тя­жело сохранить).

 

Подогревало ситуацию растиражированное в СМИ сообщение Счетной палаты, согласно которому самообе­спеченность Российской Фе­дерации картофелем в 2017 г. составила 90,7%, при установ­ленном Доктриной продоволь­ственной безопасности Рос­сийской Федерации пороговом значении - не менее 95%.

 

В целом, на момент выхода журнала, аналитики обещают, что цены на картофель про­должат уверенный рост вплоть до четвертой недели мая. Тем более, что по нашим данным, многие крупные хозяйства будут готовы завершить про­дажи картофеля урожая-2017 уже в марте: продукция в хра­нилищах на исходе.

 

ИТОГ

 

Как известно, в сельском хозяйстве не бывает простых сезонов. Но 2017-й назвали тя­желым и проблемным даже те, кто занимается картофелевод­ством десятилетиями. В этом году погода не оставила агра­риям возможности для ошиб­ки, не сделала скидок на «бед­ность». Вырастить картофель с хорошими товарными ха­рактеристиками, в достойном объеме, пригодный к хранению смогли те, кто использовал семена высоких репродукций, грамотно выстроил комплекс­ную систему защиты и четко соблюдал агротехнологию. Не меньшую роль сыграло нали­чие современных хранилищ, продуманный выбор систем вентилирования, уровень ква­лификации технологов по хра­нению.

 

Рассчитывать, что в 2018-м природа будет благосклоннее, у нас пока нет оснований.

 

ПЕРСПЕКТИВЫ

 

И еще несколько слов о бу­дущем отрасли. Уже не первый год мы продолжаем говорить о том, что на российском рынке нет переизбытка картофеля. Эта точка зрения получила лишнее подтверждение осе­нью 2017 года, после того как были обнародованы данные последней сельхозпереписи (согласно ним, за последние 10 лет население сильно со­кратило объемы выращива­ния картофеля, как следствие - данные по общему урожаю пришлось снизить сразу на 10 млн тонн).

 

У производителей картофе­ля есть ниши для развития биз­неса, и каждый год несет новые возможности. Так, в 2018 году ожидается значительный рост объемов промышленной пере­работки картофеля. С января в Липецкой области заработал завод по производству кар­тофеля фри ГК «Белая Дача», мощность предприятия оцени­вается в 100 тыс. тонн готовой продукции в год. Агрохолдинг «КРиММ» планирует запу­стить свой завод по перера­ботке картофеля к концу года (планируется перерабатывать около 30 тыс. тонн продукции в год). Возможно, сельхозпро­изводителям из близлежащих регионов стоит задуматься о выращивании сортов, пригод­ных для переработки.

 

Но и у тех, кто выращивает столовый картофель, есть пер­спективы: общее потребление продукта в стране за послед­ние 10 лет только увеличива­ется. Как пишут «Известия» со ссылкой на данные Минсельхоза РФ, россияне в 2017 году съели картофеля на 25% боль­ше медицинской нормы - в среднем по 112,6 кг на челове­ка. Это на 0,6 кг больше, чем в 2016 году, и на 4,6 кг выше, чем в 2007-м. Очевидно, что спрос на картофель сохранится и в дальнейшем, и очень важно не уступить этот рынок импортно­му продукту.

Сентябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30