Главная » Архив » №2 2009 » Контроль и сертификация семенного картофеля в Голландии.

Контроль и сертификация семенного картофеля в Голландии.

Эрик Схиппер,
специалист в области картофелефодства (Голландия) 

Для нас слова «Голландия» и «картофель» давно уже стали синонимиками. О том как удалось создать эффективную систему контроля, позволяющую, даже на такой маленькой территории производить в течении десятилетий качественный семенной материал рассказывает известный в России голландский специалист в области картофеля Эрик Схиппер.

Из общего объема производимого в Голландии картофеля большая часть экспортируется в качестве продуктов из картофеля (глубокой заморозки), что составляет приблизительно 25% от объема мирового экспорта замороженных продуктов из картофеля. Около 700,000 тонн экспортируемого картофеля составляет сертифицированный семенной картофель высокого качества, а приблизительно 1,000,000 тонн экспортируемого картофеля представляют собой продовольственный картофель (Рис.1).
Несмотря на то, что общая площадь для производства семенного материала и общее количество выращиваемого семенного материала остаются практически стабильными, количество фермеров, занятых производством семенного картофеля, сокращается ежегодно. В конечном счете, площадь для возделывания семенного материала на фермера постоянно растет (Рис.2).
 
Сорта

В 2008 году в Нидерландах было произведено более 400 различных сортов картофеля.Голландские фермеры, производящие монополизированные сорта, должны выплачивать селекционеру «роялти» (т.е. периодические лицензионные отчисления). Это стимулирует деятельность по селекции сортов, так как является эффективной системой защиты Прав авторов селекционных достижений, и ведет к постоянному представлению улучшенных сортов.
При селекции новых сортов наиболее важным является владение существующей на рынке ситуацией, поэтому селекционеры картофеля и голландские организации в области картофелеводства постоянно проводят маркетинговые исследования.
Для того, чтобы производство картофеля приносило прибыль, важно минимизировать количество источников инфекции. Одним из важных вариантов подобной минимизации является использование сертифицированного семенного материала. Всеобщая инспекционная служба контроля качества и сертификации семян сельскохозяйственных растений и семенного картофеля Нидерландов (NAK) производит мониторинг и инспекцию качества голландского семенного картофеля. Служба карантина растений (PD) при Министерстве сельского хозяйства Голландии несет ответственность за контроль карантинных заболеваний в Нидерландах. При рассмотрении вопросов качества и здоровья семенного материала решающими факторами являются здоровье, сортовая чистота и физиологические условия картофеля.
Вирусные и бактериальные заболевания являются наиболее важными заболеваниями, которые учитываются при возделывании семенного картофеля в Нидерландах. Самыми значимыми болезнями в Голландии считаются те, которые вызваны вирусом скручивания листьев, а также вирусами Y, X и A. Меньшее значение придается вирусу S и вирусу погремковости табака (TRV). Бактерии, которые можно найти в Голландии, и которые принадлежат к так называемому комплексу Erwinia, различают на основе симптомов, вызываемых данными бактериями, в особенности черная ножка и мокрая гниль.
Весь голландский семенной картофель интенсивно проверяется на наличие карантинных бактериальных заболеваний, бурой гнили и кольцевой гнили. Для предотвращения распространения инфекции при бурой гнили запрещено использовать для орошения воду из открытых водоемов.


Клоновый отбор и классификация


Около 50% голландского семенного картофеля произведено от ростков in-vitro, мини клубней или микро клубней, тогда как остальные 50% с помощью метода клонового отбора. Последний основывается на использовании единичного здорового материнского растения. 
Определение сортовой чистоты производится Всеобщей инспекционной службой (NAK). В рамках данных испытаний инспекторы NAK выявляют во время полевого осмотра растения с отклонениями, которые могут быть растениями другого сорта и/или иметь мутации. 
Семенному картофелю категорий S, SE, E и A автоматически присваивается категория ниже существующей после каждого года выращивания. Цель данной системы заключается в том, чтобы гарантировать регулярное поступление здорового семенного картофеля, а также препятствовать дегенерации. Если не все соответствующие требования соблюдены (здоровье, сортовая чистота и т.д.), семенному материалу будет присвоена более низкая категория, или будет получен отказ в сертификации картофеля в качестве семенного. При классификации семенного картофеля особое внимание уделяется следующим данным: 
1. категория исходного семенного материала;
2. результаты полевых исследований;
3. была ли удалена ботва в предписанные сроки, если это необходимо для предотвращения распространения вирусных инфекций;
4. результаты лабораторных исследований проб, так называемый послеуборочный инспекционный контроль.

В результате проведенной работы определяется то, каким классом будет сертифицирован семенной картофель.


Обязательные инспекционные требования Всеобщей инспекционной службы NAK 


Семенной картофель проверяют на наличие заболеваний, которые могут быть переданы следующему поколению через клубни. Более того, семенной картофель может выращиваться только на тех полевых участках, которые были проверены лабораторно на отсутствие картофельной нематоды. 

Процесс инспекции начинается тогда, когда в первой половине мая производители подают заявку в службу NAK на регистрацию своих полевых участков. Производители должны указать источник происхождения (и предоставить соответствующую документацию), сорт и категорию семенного материала, а также его номер, площадь и местонахождение своего полевого участка. Эта информация сохраняется в компьютере в базе полевых участков, где также сохраняются результаты инспекций. Каждому полевому участку присваивается уникальный код, по которому впоследствии можно установить источник любой проблемы.


Полевые инспекции


Полевые инспекции начинаются в первой половине июня, после появления всходов всего урожая картофеля. Семенные инспекторы NAK проверяют каждый участок как минимум трижды. Таким образом, каждый полевой участок исследуется полностью.  

Кроме исследований на сортовую подлинность, семенной материал проверяется в соответствии со следующими параметрами: 
• сортовая чистота
• наличие заболеваний
• другие факторы

Удаление ботвы в предписанный срок
Для предупреждения риска передачи вирусных инфекций клубням необходимо удалить ботву в предписанные сроки- до того, когда вирусы смогут попасть в клубни. Каждый сезон служба NAK определяет оптимальный для удаления ботвы в зависимости от:
• популяции летающей тли
• восприимчивости сорта к вирусу картофеля Yn 
• количества источников инфекции в посадках, а также степени созревания урожая 

Послеуборочный инспекционный контроль

В рамках послеуборочного инспекционного контроля убранные клубни исследуются в лабораторных условиях на наличие заболеваний. Вирусные инфекции, в особенности поздние, не всегда заметны в полевых условиях. 

Инспекция партий семенного картофеля 
Физиологическое состояние семенного картофеля оказывает большое влияние на его качество и здоровье. Семенной картофель подготавливается к транспортировке и производителями, и продавцами. Ни одна партия семенного картофеля не может быть отправлена в пункт своего назначения, если она не прошла контроль семенных инспекторов NAK. Они проверяют каждую партию в соответствии со следующими параметрами: 

• наличие заболеваний клубней (например, сухая или мокрая гниль, парша обыкновенная, ризоктониоз) 
• наличие аномалий (например, наличие ростков, потемневших пятен, продавленных участков, деформаций или повреждений, вызванных низким температурным режимом) 
• вес партии
• наличие загрязнений (прилипшая почва) 
• физиологическое состояние клубней (мягкие клубни) 

В то время, когда производитель занимается подготовкой партии семенного материала к поставке, инспектор NAK посещает фермерское хозяйство как минимум один раз в день. Только партии или части партий, которые были допущены Инспекцией, могут быть поставлены покупателю. Стандарты, используемые службой NAK, являются более жесткими по сравнению с минимальными стандартами, установленными ЕС в отношении торговли семенным картофелем на территории Евросоюза. 

Фитосанитарные аспекты
Некоторые страны или отдельные покупатели вне зоны ЕС требуют соблюдения более строгих стандартов в отношении некоторых критериев. Служба карантина растений (PD) при Министерстве сельского хозяйства несет ответственность за инспекцию семенного материала в соответствии с подобными требованиями и стандартами. Данная организация предоставляет в дополнение к сертификату инспекционной службы NAK фитосанитарный сертификат для всех партий, которые соответствуют требованиям стран с более жесткими стандартами. Такой сертификат предполагает соответствие определенного семенного картофеля соответствующим (фитосанитарным) требованиям. 

Сертификат/ «Паспорт растения»
Только семенной картофель, имеющий сертификат и так называемый «паспорт растения», может поступать в продажу на территории Европейского Союза. Семенной картофель, поступающий в продажу за границы ЕС, должен иметь фитосанитарный сертификат, который предоставляется Голландской Службой карантина растений (PD). 
Вся необходимая информация относительно каждой партии семенного картофеля указана на сертификате, предоставляемом инспекционной службой NAK. Это информация о сорте картофеля, его классификации и категории. Сертификат также содержит данные о том, является ли данный картофель базисным семенным материалом или сертифицированным семенным материалом. Предбазисный семенной картофель представляет собой категорию S, базисный семенной материал включает в себя картофель категорий SE и E, тогда как сертифицированный семенной материал является картофелем категорий A и C. Если семенной картофель аккредитован, ему присваивается одна из данных категорий. Служба NAK использует сертификаты белого цвета для базисного семенного материла (категории SE и E) и сертификаты синего цвета для сертифицированного семенного картофеля (категории A и C). В сертификатах также приводится информация о номере производителя, под которым производитель данной партии зарегистрирован в базе данных Инспекционной службы NAK. Сертификаты нашиваются на мешки в момент упаковки. Сертификаты с отверстием – «глазком» используются для мешков, упаковываемых вручную, а также для партий поставляемых навалом (Биг-Бэги, контейнеры и т.д.). 
В Голландии урожайность продовольственного картофеля составляет в среднем 45 - 55 т/га, максимальная урожайность 75 т/га. Урожайность семенного картофеля составляет 30 - 35 т/га, так как период вегетации данного картофеля значительно короче, что необходимо для предотвращения распространения вирусных инфекций (Рис.4). Эксперименты с картофелем для производства крахмала, проводимые в Голландии и Германии, показали, что качество семенного материала является ключевым фактором увеличения урожайности картофеля.

№1 2017
№1 2017