Конечно, можно просто по­жарить молодой картофель с салом, а можно сотворить кое- что необычное на вид и бес­подобное на вкус. Сегодня мы предлагаем вам приготовить традиционное шведское блюдо "нарядная картошка". Что для этого нужно, - читайте ниже и смотрите наш небольшой мастер-класс.

 

А для приготовления этого вкуснейшего блюда мы реко­мендуем вам сорт Шери - он не разваривается и специально предназначен для жарки и за­пекания.

 

Нам нужно: 

 

картофель

сливочное или оливковое масло

панировочные сухари зелень и пряности по вкусу

 

Способ приготовления:

 

1. Очищенный картофель по­мещаем в ложку и надрезаем. Края ложки, как ограничитель, не дают разрезать клубень до конца. Если картофелина круп­ная, кладем ее в блюдце.

2. Надрезанный картофель рас­кладываем на противне, каждый клубень смазываем маслом (сливочным или растительным, можно при желании и топлёным). НЕ СОЛИМ. Ставим в разогре­тую до 225о духовку на 25 минут.

Если хотите попробовать настоящий вкус этого кулинарного блюда, следуйте нашему пошаговому описанию с фото. Как видите, рецепт при­готовления достаточно простой. А классический состав продуктов всегда можно корректировать под себя. Например, попробуйте "русифицировать" западный шедевр - добавьте на втором этапе в разрезы картофеля тон­кие ломтики сала. Тогда у вас получится настоящая "русская гармошка". Порадуйте своих близких и докажите, что для вас кулинария - одно из самых любимых занятий!

3. Вынимаем, смазываем мас­лом второй раз, СОЛИМ, посы­паем панировочными сухарями и ставим ещё примерно на 20 минут до зарумянивания. Пом­ните - сухая, без жира картошка просто не пропечётся.

Раннеспелый, столового назначения. Товарная урожайность 167-371 ц/га. Максимальная урожайность 443 ц/га. Клубень удлиненный с мелкими глаз­ками. Кожура гладкая, красная. Мякоть кремовая. Масса товарного клубня 98-164 г. Вкус хороший. Товарность 85-98%. Лежкость 91%. Устойчив к воз­будителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде. Картофель сорта Шери обладает низким содержанием крахмала, не разваривается и подходит для жарки, супов и салатов.

Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31