Традиционно в этой рубрике мы рассказываем об опыте предприятий, выпускающих разнообразную продукцию из картофеля. как показал наш небольшой опрос, направ­лений по переработке моркови тоже может быть великое множество.

В течение всего прошлого сезона, когда картофеля в России было не просто много, а очень много, в средствах массовой информации неоднократно мелькали сообщения о том, что аграрии во многом сами виноваты, что понесли убытки: знали, что продукции будет больше обычного, но не подготовились. Могли бы, как минимум, приобрести оборудование и пустить эту картошку на крахмал. Действительно, в 2015 году страна закупила почти 18 тыс. тонн нативного картофельного крахмала (по данным Ассоциации российских производителей крахмалопаточной продукции «Роскрахмалпатока»), при этом в России выпуск данного продукта уменьшился. И эта тенденция к сокращению остается устойчивой уже в течение нескольких лет.

В 2015 году в России был получен рекордный урожай картофеля - если верить статистике, около 33 млн тонн. основные преимущества от данной ситуации получили розничные покупатели - цены на «второй хлеб» в магазинах и на рынках большинства регионов страны заметно упали. А насколько удачно сложился сезон для отечественных перерабатывающих предприятий? Способствовало ли изобилие сырья увеличению производства, повышению качества продукции, снижению стоимости конечной продукции?

Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31