Грамотная организация хранения картофеля и лука - непростая задача, особенно если она осложнена дополнительными условиями. Компания «Пея-Агро», официальный представитель компании Restrain в России, уверена, что оптимальное решение существует для каждого конкретного случая. И оно не требует серьезных финансовых вложений, реконструкции склада, дополнительного обучения персонала. Достаточно создать в хранилище правильную (с определенной концентрацией этилена в воздухе) атмосферу.

 

Коротко о технологии

 

Как известно, этилен - бесцветный газ со слабым эфирным запахом. Применяемый в очень низких концентрациях, он способен тормозить и изменять характер роста растений.

 

На использовании этого свой­ства этилена и основана технология Restrain, разработанная 19 лет назад в Великобритании.

 

Генератор Restrain, установлен­ный в хранилище, постоянно поддер­живает в помещении определенную концентрацию газа. Этилен распре­деляется по всему объему продукции и блокирует прорастание клубней и луковиц. При этом газ не оказывает токсичного действия на продукт (эти­лен вырабатывается из этанола), не препятствует работе персонала (в низких концентрациях, по технологии Restrain, газ полностью безопасен). Хранилище, оснащенное оборудова­нием Restrain, работает в обычном ре­жиме: в любое время можно открыть двери и выгрузить нужную партию продукции - без негативного влияния на оставшийся товар. Уровень содер­жания газа в помещении замеряется датчиком-сенсором Restrain, необхо­димая концентрация этилена восста­навливается в кратчайшие сроки.

 

Другие особенности и преимущества технологии нагляднее показать на примерах.

 

Задача №1.

Столовый картофель

 

Дано: Сельхозпроизводитель заключил контракт с тор­говой сетью на поставку столового картофеля вы­сокого качества в течение года - вплоть до нового урожая.

 

Необходимо: Сохранить урожай (ми­нимизировав потери); добиться, чтобы товарные качества про­дукта отвечали требованиям заказчика на протяжении всего срока поставок.

 

Решение: Технология Restrain по­зволяет предотвращать про­цесс прорастания картофеля, в связи с этим клубни сохраняют идеальный товарный вид весь период хранения, включая лет­ние месяцы.

 

МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА:

Александр Фирсов, начальник цеха растениеводства ГК «Дмитровские овощи»:

 

Наша компания применяет технологию Restrain для хранения столового картофеля уже четыре года. Первоначально мы установили данное оборудование в тестовом режиме. За год увидели, что аппарат действительно работает, ростовые процессы в клубнях останавлива­ются, до момента реализации картофель сохраняет должное качество.

В прошлом сезоне последнюю партию картофеля мы отгрузили 26 июня, она отвечала всем пожеланиям заказчика.

Задача №2.

Семенной картофель

 

Дано: Семеноводческое хозяй­ство планирует сохранить выращенный семенной материал высокой репро­дукции до нового сезона.

Необходимо: Избежать потери веса и всхожести клубней.

Решение: Технология Restrain очень эффективна для хранения се­менного картофеля, даже если клубни были выращены при не­благоприятных условиях.

 

МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА:

Симон Схюттер, консультант по картофелю:

 

- В 2017 г. в Белгородской области (ООО «Заря-2000») выдалось жаркое лето. Формирование клубней проходило при высоких темпе­ратурах, что не могло не сказаться на результатах: через две недели после закладки на хранение на клубнях уже появились ростки. Было принято решение спасать ситуацию при помощи этилена: в хранилище заработал генератор этилена Что мы получили? Имеющиеся ростки под воздействием газа постепенно высохли, приобрели утол­щенные концы и больше не увеличивались. Весной, при отгрузке из хранилища, основная часть ростков отломилась. Таким образом, мы могли не опасаться распространения вирусных болезней или бактери­альной инфекции (в сухих ростках нет влаги), потери веса и энергии продукта (вся сила для роста осталась в клубнях, что приведет к более высокому качеству урожая). То есть затраты на аренду генератора оку­пились с лихвой.

 

Задача №3.
Чипсовый картофель

 

Дано: Сельхозпроизводи­тель заключил кон­тракт с перерабатыва­ющим предприятием на регулярную постав­ку партий чипсового картофеля высокого качества.

 

Необходимо: Сохранить максимальный объем и качество продукции в течение длительно­го срока. Сократить расходы на хранение продукта.

 

Решение: Хранение картофеля, предназна­ченного на переработку, должно прохо­дить при температуре от 8 до 10°С (при температуре ниже 6...7°С в клубнях про­исходит усиленное образование сахаров. Высокое содержание сахара при последу­ющей промышленной переработке в чип­сы приводит к образованию канцерогена акриламида). После окончания периода естественного покоя хранение картофеля при температуре свыше 7°С возможно только при использовании препаратов, подавляющих прорастание. Этилен явля­ется более дешевой и безопасной альтер­нативой таким препаратам. Технология Restrain позволит сохранить товарные качества продукта и даст возможность сэкономить.

 

Задача №4.
Репчатый лук

 

Дано: Сельхозпроизводитель заклю­чил контракт с торговой сетью на регулярные поставки репчатого лука.

 

Необходимо: Сохранить максималь­ный объем и качество продукции в течение длительного срока.

 

Решение: Использование технологии Restrain и в этом случае является оптимальным выбором. Посто­янно поддерживаемая газовая среда в хранилище не дает раз­виться болезням, которые в иных условиях приводят к большим потерям продукции. Кроме того, этилен защищает луковицу от прорастания.

 

Важный момент: лук после обработки этиленом не содержит никаких токсических соединений и, следо­вательно, абсолютно безопасен для потребления (в том числе в сыром виде).

 

Перед вашей компанией тоже стоит задача по организации хранения карто­феля и лука? Мы подскажем вам вер­ное решение.

 

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

ООО «ПЕЯ АГРО»

127411, г. Москва, Дмитровское шоссе, д. 157, стр. 11, оф. 11102 Тел.: +7 (495) 980 09 74;

+7 920 591 18 35 http://pejaagro.ru E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. Даниил Равич

 

Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31