Мы живем с вами во времена становления традиций качества, со стремительно меняющими­ся приоритетами во всех областях.

 

Каждое звено в производственной цепочке кар­тофеля (фермер, упаковщик, закупщик супермаркета, потребитель, и так далее) имеет различные требова­ния к картофелю. Однако основные из них в рамках целевых групп отличаются. Производитель делает ак­цент на урожайности, устойчивости к болезням, свой­ствам семян и товарного продукта при хранении; пере­работчик и упаковщик ждут от сорта большого числа сухого вещества, качества приготовления и однород­ности продукта; покупатель рассчитывает на хороший внешний вид кожуры, приятный вкус и цвет мякоти.

Эта тема с начала прошлого года остается самой актуальной и волнующей для участников картофельного рынка. Временный запрет на ввоз семенного картофеля в Россию разом обнажил все «острые углы» на первый взгляд вполне успешно развивающейся отрасли.

Мы решили обсудить все основные аспекты вопроса и попросили представителей разных сторон высказать свое мнение - объективно и без лишних эмоций.

В ситуации по росту цены на продовольственный картофель в 2013 году Союз участников рынка картофеля и овощей полагает, что инфляционные процессы на отечественном рынке картофеля связаны с целым рядом объективных факторов. Рассмотрим наиболее значимые из них.

 

Во-первых, согласно данным Госкомстата и МСХ РФ на 1 января 2013 г., остаток продукции в сельскохозяйственных органи­зациях составлял по картофелю 1 млн. 53 тыс. тонн и по овощам - 437 тыс. тонн, что по сравнению с уровнем 2012 г. на эту дату соста­вило 80% и 70% соответственно.

Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30