В поисках качества
За 25 лет работы директор сельскохозяйственного предприятия «Тремонвилье» (EARL de Tremonvillers) Дамьен Ренар (Damien Renard) получил множество сертификатов качества, в числе которых QUALITAIR, GRASP – GlobalG.A.P., HVE 3—го уровня. Иногда наличие подобных сертификатов является обязательным условием сотрудничества с крупными отраслевыми заказчиками. Помимо этого, такие сертификаты позволяют реально оценить эффективность производственных процессов, поскольку для их получения предприятию необходимо пройти тщательный предварительный аудит.
Неугасаемая страсть к инновациям
На ферме «Тремонвилье» не принято работать по старым схемам: здесь постоянно ищут пути развития, следят за появлением новых методик и инвестируют в эффективные технологии. Этот принцип зародился еще несколько десятилетий назад, когда семья Ренаров одной из первых в регионе начала применять системы орошения и выращивать разные типы овощей, особенно активно — картофель.
180 гектаров картофеля, 10 гектаров свеклы
Фермой «Тремонвилье» во французском департаменте Уаза владеет уже третье поколение семьи Ренаров, а сейчас ее управлением занимаются Дамьен и Натали Ренары (Nathalie Renard).
В регионе Пикардия исторически выращивали пшеницу, рапс, рожь и сахарную свеклу — именно эти культуры сейчас занимают более 100 гектаров земель фермы. Несмотря на то, что ферма «Тремонвилье» не специализировалась на выращивании картофеля, изменения в единой сельскохозяйственной политике ЕЭС и несколько засушливых периодов натолкнули владельцев на идею диверсификации. Так, к 30 гектарам, которые предназначались для развития уже освоенных культур, добавились 150 гектаров под картофель и еще 10 гектаров под красную свеклу.
Собранный урожай продается навалом или в мягких контейнерах и поставляется на рынки свежих продуктов, пищевым производственным предприятиям и торговым компаниям. Ферма «Тремонвилье» сотрудничает с ключевыми предприятиями пищевой промышленности, в том числе с крупными производителями картофеля фри во Франции, Италии, Великобритании, Нидерландах и других странах Европы.
Сортировка перед продажей
При сборе осеннего урожая из-за плотности местного грунта корнеплоды покрыты слоем земли. Для их продажи нужно предварительно отсортировать продукцию ненадлежащего качества, например зеленые клубни, а также удалить комья земли и камни. Для человека, работающего по 8 часов в день, эта задача — не из легких. Зато новые оптические сортировщики последнего поколения справляются с ней безупречно. После ознакомления с оборудованием на отраслевой выставке и более внимательного изучения возможностей установки на ферме своего коллеги в конце 2019 года Дамьен Ренар решил приобрести сортировщик TOMRA 3A.
Помимо повышения качества, обусловленного автоматизацией процесса, дополнительным аргументом в пользу приобретения стала возможность установления полного контроля над производством. С появлением оптического сортировщика TOMRA производственные операции стали более стабильными и непрерывными. Благодаря высококачественной сортировке тонн овощей в пиковые периоды сбора урожая ферме удалось повысить объем выпускаемой продукции без привлечения дополнительной рабочей силы.
TOMRA 3A: идеальный сотрудник
В течение года на ферме работают два руководителя, два штатных сотрудника и два ассистента на неполной ставке. Для сбора урожая картофеля требуется привлечение сезонных работников — и это как минимум пять человек только для сортировки клубней, поступающих с поля.
Жители близлежащих районов не спешат браться за тяжелую монотонную работу, а наемники из других регионов не всегда могут приспособиться к местной среде. Поэтому вот уже 20 лет фермеры периодически испытывают трудности при найме сезонных работников. В этом году такие сложности могли обернуться катастрофой, когда из-за пандемии COVID-19 государства закрывали границы, чтобы сдержать распространение вируса.
К счастью, в конце 2019 года Дамьен Ренар принял решение о приобретении оптического сортировщика.
TOMRA 3A выполняет работу быстрее и лучше пяти сезонных работников. Установка обеспечивает неизменный уровень качества, высокую скорость обработки продукции, а также она готова к эксплуатации в любое время дня и ночи, поддерживая высокие темпы сбора урожая. Такая универсальность принципиально важна, ведь в период сбора урожая все зависит от погоды: работы могут остановиться даже на полдня из-за дождя и затем затянуться до позднего вечера; иногда приходится смещать выходные дни, чтобы не отстать от плана. Из‑за этого невозможно определить окончательную стоимость рабочей силы — она разнится год от года, поскольку сильно зависит от непредсказуемых объемов сверхурочной работы.
Сейчас установка TOMRA 3A обрабатывает 30 тонн продукции в час, а для загрузки полуприцепа тщательно отсортированной продукцией высшего качества требуется всего 30 минут.
Быстрый монтаж
Решение о покупке TOMRA 3A было принято в декабре 2019 года. В июне 2020 года сортировщик был заказан и спустя три месяца, в сентябре этого года, установлен на ферме «Тремонвилье» под навесом, расположенным у выгрузного транспортера картофелеуборочной машины.
Наладка оборудования и обучение персонала заняли всего два дня.
«На этапе управления проектом происходит взаимодействие двух миров: мир сельского хозяйства встречается с миром промышленного производства, семейный бизнес вступает в контакт со стандартизированными процессами установки и настройки оборудования. Доставка и установка прошли очень гладко, нам нужно было только указать информацию, необходимую для документирования плана», — прокомментировал Дамьен Ренар.
После отъезда специалистов TOMRA функции по технической поддержке выполняет система дистанционного управления. Благодаря ей при возникновении непредвиденных ситуаций не нужно ждать приезда технического специалиста. Оперативную диагностику, решение проблем и возобновление работы в рекордно короткие сроки обеспечивают специалисты по послепродажному обслуживанию, находящиеся в ближайших отделениях компании в городах Мюльхайм-Керлихе (Германия) и Монпелье (Франция).
Новое решение позволило кардинально усовершенствовать производство и адаптироваться к изменениям условий, которые более 20 лет осложняли работу фермеров. Операторы могут работать независимо, используя для управления установкой интуитивно понятный сенсорный интерфейс. Применение TOMRA 3A позволило ферме «Тремонвилье» улучшить сортировку овощей и существенно повысить качество продукции.
На правах рекламы
