Технология хранения картофеля и лука в газовой среде с использованием природного ингибитора роста этилена была разработана уже более 20 лет назад, в Великобритании.
В настоящее время технология компании Restrain успешно используется более чем в 40 странах мира. В нашей стране технология Restrain известна уже более семи лет, официальным поставщиком оборудования и технологии его применения является компания ООО «ПЕЯ Агро».
Внедрение технологии позволяет сельхозпроизводителям увеличить срок хранения столового, семенного, чипсового картофеля и картофеля для переработки на фри, а также репчатого лука, поддерживая высокое качество и полную экологическую безопасность.
Эффективность применения
Технология Restrain применяется при хранении столового картофеля: благодаря воздействию этилена клубни остаются в идеальном виде (сохраняют тургор и не прорастают) до нового урожая.
Очень эффективно использование данной технологии при хранении семенного картофеля: обработка этиленом при определенном температурном режиме приводит к увеличению количества ростков на клубнях, что впоследствии ведет к росту числа стеблей и увеличению количества клубней, а также влияет на выравненность фракции картофеля.
Этилен успешно применяется при хранении чипсового картофеля и картофеля для производства фри. Продукция, хранившаяся в газовой среде, имеет те же качества, что и та, что проходила обработку хлорпрофамом (что подтверждено результатами отечественных и зарубежных исследований). При этом хранение с помощью этилена экономически более выгодно, к тому же газ не накапливается в клубнях и на поверхностях в хранилище.
Технология Restrain также помогает заметно снизить потери при хранении репчатого лука. Постоянно поддерживаемая газовая среда не дает развиваться болезням, луковицы защищены от прорастания. Кроме того, сам продукт, подвергшийся обработке этиленом, не содержит никаких токсических соединений и, следовательно, абсолютно безопасен для потребления (что очень важно, учитывая, что лук часто используется в сыром виде).
Технология Restrain основана на свойстве природного газа этилена подавлять клетки, отвечающие за рост.
Создание этиленовой атмосферы в хранилище обеспечивает генератор Restrain: очень компактная (размеры: 46см*40 см*52 см; вес:16 кг) и простая в управлении система.
После начала работы генератора газ равномерно распределяется в хранилище в течение 30 минут.
Оборудование легко установить и подключить (для запуска нужна только розетка), технология не требует дополнительной реконструкции и модификации хранилищ. Генератор Restrain настраивается на поддержание требуемого низкого уровня концентрации этилена в помещении в течение всего периода хранения.
Определенный низкий уровень концентрации газа (измеряемый и регулируемый датчиком-сенсором Restrain) затем поддерживается во время всего периода хранения.
Летучий газ распределяется по всему объему продукта, независимо от того, как хранится урожай: навалом, в контейнерах или мешках.
Опыт использования в России
Александр Фирсов, начальник цеха растениеводства ГК «Дмитровские овощи», Московская обл.
— Наша компания применяет технологию Restrain для хранения столового картофеля уже более 5 лет. Первоначально мы установили данное оборудование в тестовом режиме. За год увидели, что генератор этилена действительно работает, ростовые процессы в клубнях останавливаются, до момента реализации картофель сохраняет должное качество.
Последние партии картофеля мы отгружаем в конце июня, и они соответствуют всем пожеланиям заказчика.
Алексей Журавлев, генеральный директор ООО «Агроцентр «Коренево»
– Мы используем оборудование Restrain уже два года. В этиленовой атмосфере храним семенной картофель высоких репродукций: первое полевое поколение и супер-суперэлиту.
Технология Restrain помогает нам решить сразу две задачи.
Во-первых, с ее помощью картофель не прорастает до необходимых нам сроков. Для нас это важно.
Дело в том, что картофель в ООО «Агроцентр «Коренево» выращивается на полях, расположенных в Мещерской низменности, а эти земли отличаются близким залеганием грунтовых вод. К посадке мы приступаем не ранее 10-15 мая. Но в Московской области уже в апреле, как правило, стоит теплая погода, и у нас не получалось поддерживать в хранилище (не оснащенном холодильной установкой) такую температуру, чтобы картофель не прорастал. После того, как в хранилище было установлено оборудование Restrain, эту проблему мы решили.
Второе: после того, как мы отключаем установку (за две недели до посадки), у клубней картофеля просыпаются практически все «спящие» ростки. При традиционном хранении так бывает далеко не всегда. Более того, есть сорта с апикальным доминированием, у таких клубней обычно бывает всего один-два ростка, и всегда сохраняется риск обломить их при посадке. Сейчас потеря небольшой части ростков никак не скажется на результате.
Отмечу также, что увеличение числа ростков ведет к увеличению количества столонов: клубни, хранившиеся по этиленовой технологии, образуют по пять-шесть (а иногда и до восьми) столонов. В итоге повышается урожайность, что очень радует не только нас, но и всех покупателей ООО «Агроцентр «Коренево»: семенной картофель мы реализуем крупным предприятиям, фермерским хозяйствам, садоводам-любителям.
Учитывая все это, в этом году мы планируем арендовать еще одну установку Restrain и поставить ее во второе картофелехранилище.
127411, г. Москва, Дмитровское шоссе, д. 157, стр.11, оф. 11102
Тел.: +7 (495) 980 09 74;
Даниил Равич, менеджер по развитию бизнеса
+7 920 591 18 35 E-mail: d.ravich@peja.ru
Дмитрий Санталов, специалист по хранению
+7 964 701 60 99 E-mail: santalov@peja.ru
На правах рекламы
