Глобальный рынок картофеля переживает переломный момент. В 2023-2024 годах мировое производство и торговля достигли рекордных объемов на фоне увеличения объемов потребления. В то же время темпы роста несколько замедлились, а рынок испытывает давление из-за геополитических факторов и изменений торговой политики. Новые тарифные барьеры, прежде всего между США и Китаем, создают неопределенность для участников рынка. В данном обзоре проанализированы ключевые глобальные тенденции картофельного рынка в 2024-2025 годах – от производства и структуры торговли до влияния торговых войн и прогнозов на будущее – и рассмотрено, как эти тренды отражаются на российском картофельном секторе.

Мировое производство: рекорды и лидеры

Мировое производство картофеля продолжает обновлять рекорды. По оценкам, в 2024 году глобальный урожай достиг около 378 млн тонн, а к 2030 году прогнозируется рост до 398 млн тонн. Хотя это лишь ~5% прибавки за шесть лет, новый максимум 2023 года (около 383 млн тонн) подтверждает долгосрочный тренд к увеличению производства. Рост обеспечивается главным образом за счет расширения посадочных площадей в развивающихся странах Азии и улучшения агротехнологий в Европе.