В уезде Ванчжу провинции Чолла-Пукто, Республика Корея, местный сельскохозяйственный кооператив «Самре» создал успешную модель, превратившую «зимний картофель» в высокодоходную и устойчивую культуру. Ключом к успеху стал стратегический подход кооператива: проанализировав проблемы фермеров, выращивавших после арбузов нестабильные по цене овощи, он предложил картофель как идеальную культуру для местных минеральных песчаных почв с периодом сбора, приходящимся на низкую рыночную конкуренцию. Для минимизации рисков кооператив с 2019 года взял на себя ответственность за сбыт, создав систему совместной сортировки и продажи, что позволило фермерам сосредоточиться на качестве. Эта модель доказала свою жизнеспособность, расширившись с 10 до 26 хозяйств.
Устойчивость системы была severely tested в 2023 году, когда сильные ливни затопили половину теплиц, угрожая всему урожаю. Кооператив оперативно вмешался, обеспечив фермеров семенным картофелем, что позволило спасти сезон. Этот кризис также ускорил дальнейшую консолидацию: к системе совместного сбыта присоединилась местная ассоциация производителей картофеля, что усилит контроль над объемами и ценами. Таким образом, история «зимнего картофеля» из Самре — это не просто история удачной культуры, а пример того, как стратегическое планирование, коллективные действия и надежная поддержка кооператива создают устойчивую сельскохозяйственную систему, способную преодолевать рыночные и климатические потрясения.
