Мытый vs немытый картофель: эксперт объяснил, в каком случае покупка окажется выгоднее
Обзорная статья:
Генеральный директор Научно-практического центра НАН Беларуси по картофелеводству Вадим Маханько рассказал, что в определенных ситуациях покупка мытого картофеля может быть экономически более оправданной, чем приобретение традиционного немытого корнеплода. Главное преимущество чистой упаковки, по словам селекционера, заключается в прозрачности для покупателя: качественная фасовка позволяет сразу разглядеть все возможные дефекты клубней. В то время как картофель, с которого только стряхнули землю, может скрывать повреждения, что в итоге приведет к большим отходам при чистке.
Однако эксперт предупредил и о существенных недостатках мытого продукта. Такой картофель непригоден для длительного хранения — его рекомендуется употребить в пищу в течение максимум трех суток. Кроме того, он обычно фасуется в меньшие упаковки по сравнению с немытым, что также важно учитывать при планировании покупок.
