Крупный переработчик картофеля Lamb Weston, совместно с HAI, Радбудским университетом и ISPT, запускает проект по внедрению искусственного интеллекта в производственные линии в Европе. Проект нацелен на повышение эффективности, устойчивости и качества продукции за счет использования передовых AI-моделей для анализа сырья. Технология, сочетающая гиперспектральную визуализацию и искусственный интеллект, позволяет с высокой точностью прогнозировать качество картофеля на ранних этапах, минимизируя отходы и оптимизируя использование ресурсов.
Внедрение AI-прогнозов и оповещений в рабочие панели операторов позволит принимать более быстрые и взвешенные решения в реальном времени, что укрепит контроль над процессом и обеспечит стабильность выпускаемой продукции. По словам специалистов компании, именно последовательное качество является ключевым конкурентным преимуществом Lamb Weston. Проект также служит практическим примером цифровизации и повышения устойчивости в агропромышленном секторе, задавая стандарт для других европейских производителей.
