Как говорится в отчете News American Potato Market News (NAPMN), опубликованном 27 мая компанией Product Processing, спрос на замороженный картофель фри растет быстрее, чем ожидалось в отрасли.
Отсутствие спроса на услуги общественного питания из-за ограничений, вызванных пандемией COVID-19, создало «резервную копию» в цепочке поставок картофеля. Так, объемы продаж американской сети ресторанов быстрого питания Wendy’s в отдельных районах сократились всего на 2,1% по сравнению с прошлым годом.
Кроме того, поставщики картофеля фри в течение апреля реализовали 112,8 миллиона фунтов морозильных запасов, что было самым большим достижением месяца с 1993 года, сообщает NAPMN.
Однако рекордные результаты могут быть связаны с простоями производства. Например, завод Lamb Weston в Вашингтоне был временно закрыт в прошлом месяце из-за того, что у одного из работников тест показал положительный результат на COVID-19. А компания McCain подтвердила сокращение сотрудников на нескольких североамериканских предприятиях.
Также можно отметить, что показатели продаж в ресторанах США улучшались пять недель подряд (с начала апреля до середины мая), но при этом они остаются заметно ниже прошлогодних (так, результат недели, закончившейся 17 мая, был на 21% ниже по сравнению с аналогичным периодом прошлого года).
Полный текст отчета здесь
