На рынке картофеля в США складывается неоднородная ситуация: если красный картофель нового урожая представлен в достаточном объеме, то предложение желтого ограничено из-за высокого спроса и низкой урожайности. В Айдахо и Северной Дакоте доступен картофель сортов Markon First Crop (MFC): красные клубни крупного калибра присутствуют в изобилии, тогда как желтый картофель во многих регионах испытывает дефицит. Фермеры вынуждены отбраковывать значительную часть урожая из-за повреждений от давления, трещин, позеленения и чечевицеобразных углублений, что напрямую влияет на объемы поставок. В ближайшие шесть-восемь недель эксперты прогнозируют рост цен, особенно на желтый картофель, по всем размерам и сортам.
Ситуация варьируется по штатам. В Северной Дакоте красный картофель демонстрирует стабильные цены при хорошем качестве и темной кожуре, тогда как высокий спрос на желтый уже приводит к повышению стоимости. В Колорадо и Вашингтоне поставки остаются достаточными, однако спрос постепенно смещается в сторону Восточного побережья, что также влияет на ценовую динамику. Наиболее сложная обстановка сложилась во Флориде, где январские заморозки привели к дефициту картофеля всех цветов и размеров. При этом качество доступной продукции оценивается как очень хорошее, и в апреле ожидается дальнейший рост спроса на все категории.
