В результате коронакризиса компания Wilhelm Weuthen GmbH (один из крупнейших в Европе поставщиков семенного и столового картофеля, а также сортов для переработки), не смогла провести ежегодный Фестиваль картофеля (Weuthen Kartoffeltag) – впервые за 31 год. Однако глава компании Ферди Баффен все же произнес свою традиционную речь, посвященную рыночной оценке урожая 2020 года:
Уважаемые клиенты, фермеры, поставщики товаров и услуг в сфере картофелеводства. Мы хотели бы лично поздравить вас сегодня, в День картофеля. Но, как и все другие крупные события, 31-й День картофеля стал жертвой кризиса, вызванного коронавирусом.
В прошлом году в это время в мире все шло по привычному сценарию. Картофельная промышленность развивалась все активнее. Росту, особенно в сфере переработки, не было предела. Сегодня все иначе, и эта ситуация сохраняется с февраля. Вероятно, нам придется привыкать к борьбе с вирусом и к жизни в новой реальности.
А если бы коронавируса не было?
Одно можно сказать наверняка: у нас был бы совершенно другой рынок наличных денег, чем сегодня. Мы переживаем третий год засухи подряд, и при нормальных продажах до пандемии – если говорить про сферу переработки – сегодня были бы обеспокоены поставками сырья. Но вышло иначе. Из-за блокировки мировой экономики картофельная промышленность, производящая рафинированные продукты, большая часть которых продается в секторе общественного питания, потеряла устойчивость.
Тем не менее, сегодня я могу сказать, что мы, вместе с нашими клиентами и фермерами, справились с последствиями пандемии, и будем продолжать это делать. Коронавирус вызвал крупные финансовые потери во всей цепочке создания стоимости. Но излишки картофеля могут быть использованы в качестве альтернативы на рынке производства крахмала, хлопьев, гранулята, биогаза или кормов.
Что можно сказать о новом урожае?
С начала пандемии рынок был разделен на две части. В частности, продавцы продовольственного картофеля, реализующие свою продукцию через розничные магазины, выиграли – за счет покупок «хомяков». Эта положительная тенденция сохраняется: свежеприготовленный вкусный столовый картофель снова становится все более популярным среди потребителей. Продажи чипсов тоже идут хорошо. Однако из-за отсутствия крупных мероприятий, ярмарок, ограничений на поездки и повышенных требований в сфере общественного питания продажи картофеля фри по-прежнему намного ниже уровня прошлого года. Производители картофеля соответствующих сортов в этом году, вслед за США, хотели ограничить площади под культурой, но планирование выращивания и доставка семенного картофеля для посева в этом году были в основном завершены в начале пандемии.
Несмотря на все меры, в важных сельскохозяйственных регионах Европы было отмечено небольшое расширение посадок (на 2%).
В целом, к концу августа, мы видим следующую картину на рынке:
— Сезон импорта раннего картофеля лишь наполовину соответствовал плану.
— Продажа раннего картофеля из регионов Германии продолжалась до конца июля с удовлетворительным доходом. Поскольку с начала августа каждый регион может поставлять свою продукцию самостоятельно, в настоящее время ранние сорта также присутствуют в продаже, особенно в Пфальце и Нижней Саксонии. Цены на этот товар явно ниже котировок.
— Продажи чипсовых сортов картофеля пока идут по плану. Ситуация в этом сегменте отрадно положительная.
— В области переработки на фри сбыт сырья был, в основном, завершен в начале сентября. Это было связано с тем, что урожайность картофеля была ниже средней из-за засухи, а затем и ранних заморозков. Тем не менее, продукцию, выращенную не по контракту, можно было продать только для альтернативных целей по очень низким ценам.
— Отличная инфраструктура Рейнской области сыграла в этом году большую роль. Используя мощные сортировочные установки, мы смогли точно соответствовать потребностям рынка, что дало нам огромное преимущество.
Сработала наша стратегия по удовлетворению потребностей сферы фаст-фуда: в дополнение к стандартным высокопродуктивным сортам мы выращивали из предварительно пророщенного семенного материала Зорбу и Инноватор, получая более ранний продукт, и это оказалось рецептом успеха.
А благодаря поливным мощностям мы вместе с фермерами смогли гарантировать надежность поставок и безопасность качества.
На наш взгляд, виды на основной урожай таковы:
Пробные результаты получены из всех важных регионов выращивания. Но если в начале июля мы прогнозировали рекордный урожай, то сейчас все иначе: последние жаркие и засушливые недели оставили свой след. Хотя не все так однозначно. В частности, в Нидерландах, на участках с тяжелыми глинистыми почвами картофель гораздо более жизнеспособен (чем в засушливой Рейнской области) и все еще имеет потенциал роста.
Много вопросов вызывает качество картофеля урожая 2020 и его пригодность к длительному хранению, особенно в условиях отказа Европы от CIPC.
В целом, по текущим оценкам, увеличение площадей частично компенсируется посредственной урожайностью. Однако, в частности, Бавария может ожидать хороших урожаев, а восточная Германия — немного лучшего урожая, чем в предыдущие годы.
В настоящее время мы оцениваем объем урожая следующим образом:
— Германия: 10.75 — 11.50 млн тонн
— ЕС 4+ Великобритания: 26.00 — 28.00 млн тонн
Без кризиса, вызванного коронавирусом, и связанной с этим потери продаж в области переработки рынок был бы сбалансированным или, скорее, дефицитным, и у нас также был бы адекватный уровень цен на рынке для незаконтрактованных объемов картофеля для переработки.
Основная часть уборки еще не началась. Но факты говорят о том, что предложение явно будет превышать спрос.
Из-за большой неопределенности на мировых рынках сбыта картофеля фри реалистичный прогноз цен вряд ли возможен. Любые размышления на эту тему сегодня были бы чистой спекуляцией.
На наш взгляд, региональный рынок столового картофеля является сбалансированным. Мы надеемся, что на этапе сбора урожая уровень цен сохранится в двузначном диапазоне. При использовании маркетинговых средств разница в цене между премиальным и стандартным качеством будет больше.
Мы не ожидаем серьезных экспортных импульсов в ближайшие месяцы. Уровень цен на зарубежную продукцию будет намного ниже цен региональных упаковщиков, потому что на этот рынок продвигаются ранние сорта промежуточного хранения и посадочный материал крупного калибра.
Что касается свободных объемов картофеля для переработки, мы ожидаем роста спроса на альтернативные виды использования (такие как крахмал, биогаз и корм для скота) только к концу года. Уровень цен при этом будет колебаться от 1.50 евро до максимум 3.00 евро.
В настоящее время объем производства сортов для переработки на фри не превышает 80-85% от уровня прошлого года, и практически вся эта продукция выращивается по контрактам. К концу года потребности в приобретениях отпадут. Бизнес обременен опасениями по поводу предстоящих импортных пошлин и неопределенностью ситуации на важных рынках Азии и Южной Америки, где пандемия коронавируса еще не достигла своего пика. Будет ли рынок снова выглядеть по-другому весной, во многом зависит от дальнейшего развития пандемии короны. Только поставка вакцины по всей стране сделает возможными крупные мероприятия, спортивные мероприятия, народные фестивали и т. Д. Таким образом, сегодняшний апрельский фьючерсный рынок — единственное отражение весенних ожиданий.
Взгляд в будущее
Для посадки в 2021 году мы готовим хороший объем качественного посадочного материала. В дополнение к нашей испытанной и проверенной линейке с надежными, высокоурожайными сортами вводим перспективные новинки.
Отмечу, что селекция картофеля сегодня также сталкивается с серьезными проблемами из-за изменившихся условий по использованию удобрений и пестицидов.
Нам придется вносить изменения в планы на 2021 год, учитывая колебания спроса, и адаптировать размеры посевных площадей. При этом атакуются регионы, удаленные от грузовых и неконкурентоспособных.
Нас ждет непростое время: наша компания – как предприятие, работающее в узкоспециализированном секторе сельского хозяйства – да и вся картофельная промышленность в стране и за рубежом, столкнутся с ожидаемой жесткой конкуренцией и, как следствие, давлением на цены и маржу по всей цепочке создания стоимости. Нам придется вместе пройти через глубокую долину, но в среднесрочной перспективе картофельная промышленность Северо-Западной Европы с ее превосходными картофельными продуктами остается «на плаву», сохранит конкурентоспособность и выйдет из этого кризиса сильнее, чем была.
Мы продолжим придерживаться основной системы контрактного производства, основанной на выращивании по договору, эффективность которой проверена на протяжении многих лет.
Еще неизвестно, насколько далеко придется переносить сроки остановки производства продуктов переработки (пока мы прогнозируем смещение сроков с конца июля на июнь) из-за значительного увеличения затрат на ингибирование картофеля. Но, безусловно, в этой ситуации выиграют фермеры, специализирующиеся на выращивании раннего картофеля.
За последние месяцы преданная своему делу команда компании Weuthen и всех картофельных дочерних компаний RWZ зарекомендовала себя как надежный партнер для сельского хозяйства и картофельной промышленности. Мы продолжим быть вашим безопасным, надежным и гибким партнером и в будущем.
Будьте здоровы, и мы надеемся увидеть всех вас снова в следующем году на 31-й Weuthen Day Potato Day.
