Норвежский стартап Digel начал пилотное внедрение генеративного ИИ на производстве картофельного кооператива Hoff SA — одного из ключевых переработчиков страны. Это одна из первых попыток прямого применения подобных технологий в повседневных операциях на картофельных предприятиях. Платформа Digel создает цифровую модель производственных линий, соединяя их с реальными данными датчиков, оборудования и технической документацией, что позволяет операторам получать ответы на вопросы в естественной форме на основе актуальной информации о процессе.
Внедрение системы позволяет решать критические для переработки картофеля задачи: анализировать причины снижения производительности, диагностировать неполадки оборудования и сокращать время на поиск решений. Для отрасли, где качество сырья сильно варьируется, а простои дорого обходятся, даже небольшие улучшения эффективности могут значительно повлиять на рентабельность. Успешный пилот в Hoff SA может открыть путь для массового внедрения ИИ в пищевой промышленности, особенно в сегментах с изменчивыми характеристиками сельскохозяйственного сырья.
