После нескольких сложных лет французский рынок картофеля BIO вступает в сезон 2025-26 с осторожным оптимизмом. По данным Национального межпрофессионального комитета по картофелю (CNIPT), посевные площади под органический картофель в этом году увеличились на 5%, что уже второй год подряд указывает на восстановление интереса производителей. При этом рост площадей в основном обеспечивается спросом со стороны перерабатывающей промышленности (+13%), в то время как сегмент свежего рынка остаётся стабильным. Урожай в целом ожидается средним, а качество — соответствующим, что создаёт предпосылки для баланса спроса и предложения.
Однако для закрепления позитивной динамики необходимы согласованные усилия всей цепочки. Несмотря на то, что 99% органического картофеля на рынке — французского происхождения, лишь чуть более 10% домохозяйств покупали его в прошлом сезоне. CNIPT призывает участников рынка активно продвигать продукт, делая акцент не только на цене, но и на его ценности, чтобы вернуть картофель BIO в регулярную потребительскую корзину. Ключевыми задачами станут эффективное управление запасами, борьба с преждевременным прорастанием урожая и поддержание стабильного покупательского спроса в течение всей кампании.
