Сорта культуры Северное сияние и Индиго созданы российскими селекционерами в рамках Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства. Они имеют мякоть фиолетового цвета и предназначены для диетического питания.
Коллекцию необычного картофеля скоро может пополнить еще один сорт – Марсианка, только уже с розовой мякотью. Сегодня он находится на испытании, по результатам которого будет принято решение о внесении селекционного достижения в Госреестр.
Как пояснил заведующий отделом экспериментального генофонда картофеля ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А. Г. Лорха» Евгений Симаков, диетические сорта отличаются низким содержание крахмала. За цвет их мякоти отвечает антиоксидант антоциан, способствующий снижению риска возникновения некоторых заболеваний. В таком картофеле мало жиров, а еще он богат витаминами и минералами. Те, кто успел попробовать цветные клубни, отмечают, что они имеют особый, «десертный» вкус.
От ручного труда к цифровому полю: как механизация меняет картофельную отрасль Вэйнина
В уезде Вэйнин, известном как один из старейших центров картофелеводства на юге Китая, происходит масштабная технологическая трансформация. На примере посёлка...
