Картофелеводство Кемеровской области

Территория: 95,5 тыс. кв. км.

Население: 2 млн 709 тыс. чел.

Географическое положение: область расположена на юго-востоке Западной Сибири. На севере граничит с Томской областью, на востоке с Красноярским краем и Республикой Хакасия, на юге с Республикой Гор­ный Алтай и Алтайским краем, на западе — с Новосибирской областью.

Климат: резко континентальный. Зима холодная и продолжительная, лето короткое и теплое. Среднемесячная температура воздуха в январе составляет от -18 до -22°С, в июле от +17°С до +22°С. Наиболее высо­ких значений температура воздуха достигает летом (+38°С), самых низ­ких — зимой (на юге области до -54°С, на севере до -57°С). Количество осадков — от 300 до 500 мм в год, в горных районах — до 900 мм в год.

Рельеф: на территории области представлены горно-таежный, ле­состепной и степной ландшафты. Север области — юго-восточная часть Западно-Сибирской равнины, восток и северо-восток — горы Кузнецкого Алатау, юго-запад — Салаирский кряж, юг — хребты Горной Шории, цен­тральная часть — Кузнецкая котловина.

Почвы: разнообразие рельефа и климата создает пестроту почвен­ного и растительного покрова. Наибольшую площадь занимают разно­видности дерново-подзолистых почв, в Кузнецкой котловине преоблада­ют черноземы.

Площадь сельскохозяйственных угодий: 2,66 млн га, из них паш­ня — 1,47 млн га.

СЕЗОН 2017. РОСТ ПРОИЗВОДСТВА И УРОЖАЙНОСТИ

В 2017 году площадь посадки картофеля в Кемеровской области составила 45,7 тыс. га, валовой сбор — 723 тыс. тонн при средней урожайности 158 ц/га. Как следу­ет из приведенных статистических данных, производство картофеля по сравнению с показателем 2015­2016 гг. выросло на 3% при росте средней урожайности на 13%.

В настоящее время в Кемеров­ской области занимается выращи­ванием картофеля 41 хозяйство. Но основная доля урожая (76%) при­ходится на подсобные хозяйства граждан. Как и по всей России, в Кузбассе среди населения есть тенденция к сокращению площадей посадки картофеля (на 10% за по­следние пять лет), но урожайность, а следовательно и валовой сбор картофеля в личных хозяйствах ра­стут (на 38% и 23% соответственно).

Картофельный союз оценивает среднегодовое потребление карто­феля в России в 80 кг на человека в год, Продовольственная и сельско­хозяйственная организация ООН — в 130 кг на человека.

По данным Кемеровостата, на начало 2017 года в Кемеровской области численность населе­ния составляла 2,709 млн человек (включая малолетних детей). Сле­довательно, даже с учетом макси­мальной оценки потребления (130 кг на человека/год), Кузбасс по итогам 2017 года обеспечил себя картофе­лем на 205,3%.

СИСТЕМА ПОДГОТОВКИ КАДРОВ ДЛЯ ОТРАСЛИ

Подготовка кадров для отрасли картофелеводства в Кемеровской области осуществляется в Феде­ральном государственном бюджет­ном образовательном учреждении высшего образования «Кемеров­ский государственный сельскохо­зяйственный институт» (ФГБОУ ВО Кемеровский ГСХИ). В этом уч­реждении производится обучение специальности «Агрономия» как по программе среднего профессио­нального образования, так и по про­граммам бакалавриата (профили «Технология производства продук­ции растениеводства», «Технология производства, хранения и перера­ботка продукции растениеводства», «Технические системы в агробизне­се») и магистратуры.

Ежегодно факультет аграрных технологий Кемеровского ГСХИ вы­пускает около 35 агрономов (на оч­ном и заочном отделениях).

РАЗВИТИЕ ИНФРАСТРУКТУРЫ

На сегодняшний день в Кеме­ровской области имеются 52 ово­щехранилища общей мощностью единовременного хранения 162,9 тыс. тонн. Учитывая, что 76% уро­жая картофеля выращивается и, следовательно, хранится населе­нием самостоятельно, имеющихся хранилищ вполне достаточно для промышленного сектора.

Как правило, сельхозпроизво­дители строят новые хранилища в расчете увеличить площадь посад­ки и, соответственно, объем сбора картофеля. Так, безусловный ли­дер в Кузбассе по общей площа­ди картофельных полей и сбору картофеля — ООО «КДВ-Агро» — планирует увеличить площадь по­садки с 2,3 до 3 тыс. га. Для этого предприятие строит новое карто­фелехранилище мощностью 12 тыс. тонн, его ввод в эксплуатацию намечен на 2018 год.

Это будет современный мас­штабный комплекс, оборудован­ный по последнему слову техни­ки — необходимая температура и влажность будут поддерживаться в нем автоматически.

Всего же в 2018 году в Куз­бассе планируются к вводу два со­временных картофелехранилища общей мощностью 14,5 тыс. тонн, в 2019 году — еще два овощехрани­лища мощностью 1,8 тыс. тонн.

СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО

В Кемеровском научно-иссле­довательском институте сельско­го хозяйства (филиал Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий Российской академии наук) действует лабора­тория селекции, биотехнологии и агротехники картофеля (зав. ла­бораторией — Валентина Ивановна Куликова, кандидат с.-х. наук, до­цент). Основными направлениями работы лаборатории являются се­лекция и оригинальное семеновод­ство картофеля.

СЕЛЕКЦИЯ

Основой селекционной рабо­ты по картофелю является систе­матическое изучение и подбор источников ценных признаков для создания сортов с комплексом хо­зяйственно-полезных признаков. Для этого ежегодно изучается бо­лее 150 образцов картофеля ми­ровой коллекции Всероссийского института растениеводства (ВИР). Работа по созданию сортов кар­тофеля проходит по полной схеме селекционного процесса по на­правлениям:

• скороспелость;
• высокая урожайность;
• устойчивость к наиболее распространенным грибным и вирусным болезням;
• устойчивость к золотистой картофельной нематоде;
• устойчивость к колорадскому жуку;
• пригодность к механизированному возделыванию;

ЛЮБАВА — ранний сорт столового назначения. Клубни красные, овально-округлые, мякоть белая. Глазки средней глубины. Урожайность до 55 т/га. Товарность 90-96%. Мас­са товарного клубня 120-220 г. Содержание крахмала 12-16%. Устойчив к раку картофеля. Хо­рошо отзывается на внесение органических и минеральных удобрений, полив. Хорошие вкусовые качества. Ценность сорта: обладает увеличенным периодом покоя, высокой леж- костью, высокой урожайностью раннего картофеля (макси­мальная на поливе 60 т/га).

УДАЛЕЦ — среднеранний сорт столового назначения. Клубни белые, округло-оваль­ные, мякоть белая. Глазки средней глубины. Урожайность до 60 т/га. Масса товарного клубня 100—110 г. Товарность 86-91%. Содержание крах­мал а 13-15%. Относительно устoйчив  к фитoфторозу, пар­ше обыкновенной, альтернариозу. Ценноcть сорта: слабо выражается золотистой картофельной нематодой, обладает, высокой очистительной  спо­собностью почвы от золотистой картофельной немaтoды,  увеличенным периодом покоя.

Для ускорения селекционного процесса и быстрого внедрения новых сортов в производство се­лекция ведется с применением ме­тодов биотехнологии (гибридиза­ция на оздоровленном материале, оздоровление перспективных ги­бридов методом культуры тканей, ускоренное размножение in vitro, вирусная диагностика гибридного материала методом ИФА).

С 2016 года организована ра­бота с применением маркер-вспо­могательной селекции (marker assisted selection), для чего у образцов коллекции, новых сортов и пер­спективных гибридов определяется наличие ДНК маркеров устойчиво­сти к патогенам и вредителям: Y и X-вирусам картофеля, золотистой картофельной нематоде (Globodera rostochiensis Woll), бледной немато­де (Globodera pallida), раку карто­феля (Synchytrium endobioticum).

ОРИГИНАЛЬНОЕ СЕМЕНОВОДСТВО КАРТОФЕЛЯ

Оригинальное семеноводство ведется с сортами картофеля, включенными в Государственный реестр селекционных достижений по десятому региону: Невский, Любава, Тулеевский, Кузнечанка, Танай и Кемеровчанин.

ТУЛЕЕВСКИЙ — средне- ранний сорт столового на­значения. Окраска клубней и мякоти желтая, форма овальная. Глазки поверхност­ные. Урожайность до 48 т/га. Масса товарного клубня 122­270 г. Товарность 88-99%. Со­держание крахмала 12-15%. Устойчив к раку. Относитель­но устойчив к фитофторозу, парше, альтернариозу. Цен­ность сорта: отличные вкусо­вые качества, приятный вкус и рассыпчатая консистенция мякоти, высокий стабильный урожай.

КУЗНЕЧАНКА — средне — ранний сорт столового назначе­ния. Клубень округло-овальный, гладкий, красный, мякоть бе­лая. Глазки поверхностные. Со­держание крахмала 12,5-16,3%. Урожайность до 46 т/га. Масса товарного клубня 140-180 г. То­варность 93-97%. Вкусовые ка­чества хорошие. Относительно устойчив к вирусам, фитофто- розу, парше обыкновенной. Ценность сорта: пригоден для переработки на хрустящий кар­тофель, достигнута максималь­ная урожайность 104,2 т/га, привлекательный внешний вид.

• Ускоренное размножение оздоровленного исходного материала картофеля методом микроклонального черенкования в культуре in vitro, до 5 тыс. растений ежегодно.
• Оздоровление сортов методом апикальной меристемы в сочетании с термо- и химиотерапией, в Банке здоровых сортов картофеля находится 29 сортов.
• Ускоренное размножение оздоровленного исходного материала картофеля в культуре in vivo, до 11 тыс. растений ежегодно.
• Получение исходного клубневого материала картофеля (миниклубни), до 60 тыс. клубней ежегодно.
• Ежегодное производство до 70,0 тонн семян картофеля первого полевого поколения и до 200,0 тонн класса супер-суперэлиты.
• Диагностика на наличие скрытого патогенеза (вирусы,бактериозы) методом ИФА на всех этапах оздоровления и размножения.

Широкое распространение оригинальный семенной материал картофеля производства Кемеров­ского НИИСХ получил не только в хозяйствах Кемеровской области, но и в Новосибирской, Томской, Амурской, Тюменской, Иркутской, Тверской, Ульяновской и Челябин­ской областях; в Красноярском, Алтайском краях; республиках Ха­касия, Бурятия, Тыва.

В Кемеровском НИИСХ (фи­лиале СФНЦА РАН) созданы со­рта картофеля, которые по своим свойствам отличаются высокой урожайностью, пластичностью, устойчивостью к болезням.

ПЕРЕДОВЫЕ ХОЗЯЙСТВА

По итогам 2017 года лидером по урожайности в Кемеровской области стало ООО «Весна» (ру­ководитель — Николай Петрович Сафонов), предприятие добилось показателей в 272,1 ц/га.

Первое место по площади кар­тофельных полей и объему сбора урожая на протяжении ряда лет занимает ООО «КДВ-Агро» (вхо­дит в «КДВ Групп», руководитель «КДВ-Агро» — Виктор Васильевич Бескороваев): в 2017 году с пло­щади 2311 га предприятие собра­ло 60863,9 тонн картофеля.

Стоит отметить, что перера­батывает картофель «КДВ Групп» здесь же, на месте: в 2011 году на территории ООО «КДВ Яшкино» (еще одно предприятие группы) построен отдельный цех с приле­гающим хранилищем, в 2012 году смонтирована современная линия для производства чипсов, приоб­ретено четыре упаковочных авто­мата. Объем инвестиций составил 2 млрд рублей.

Производственная мощность линии — 8,64 тыс. тонн в год. В год предприятие перерабатывает по­рядка 60 тыс. тонн картофеля, объ­ем продукции в 2015 году — 6,404 тыс. тонн, в 2016 — 7,301 тыс. тонн, в 2017 году — 8,17 тыс. тонн.

В «КДВ Групп» подчеркивают преимущества эффективной ло­гистики: при выращивании, сборе, хранении картофеля и производ­стве чипсов в одном регионе мини­мизируются затраты на транспор­тировку.

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ В РЕГИОНЕ

Климатические условия Кеме­ровской области благоприятствуют развитию как семенного, так и то­варного картофелеводства. Наи­более подходящими для региона являются сорта ранней, средне- ранней и среднепоздней групп спе­лости, с вегетационным периодом 65-80 дней.

Интерес аграриев к данной культуре поддерживается и эконо­мическими факторами. Так, рента­бельность производства картофеля остается одной из самых высоких в растениеводстве — по данным 2017 года этот показатель составил +87,2%. Рыночные цены на карто­фель в последнее время растут — по разным оценкам, в 2017 году в целом по России розничная цена выросла на 9,46-24%. В Кемеров­ской области рост составил 13,9% (данные Кемеровостата).

При этом картофель является социально значимым товаром пер­вой необходимости, его пороговое значение самообеспеченности в доктрине продовольственной без­опасности РФ определено в 95%. По итогам 2017 года самообеспе­ченность России картофелем оце­нивается на уровне 90,7% (данные Минсельхоза), что позволяет про­гнозировать благоприятную конъ­юнктуру рынка.

ИЗ ИСТОРИИ

В 1942 году в колхозе «Красный Перекоп» Мариинского района Кемеровской области звено Анны Кондратьевны Юткиной получило рекордный урожай картофеля — 1331 ц/га.

За эту абсолютно фантасти­ческую урожайность (до сих пор не превзойденную никем в мире) картофелеводы были удостое­ны Сталинской премии (получили пять тысяч рублей). Всю эту сум­му женщины перечислили в фонд обороны страны. А звеньевая, Анна Кондратьевна Юткина, была награждена орденом Ленина. 20 мая 1948 года Указом Президиума Верховного Совета СССР ей было присвоено звание Героя Социали­стического Труда.

Следует отметить, что в 1942 году звено А.К. Юткиной побило свой же мировой рекорд урожай­ности. Ранее, в 1939 году, этот же коллектив на опытном участке кол­хоза «Красный Перекоп» с одного гектара собрал 1217,28 центнеров картофеля, что превысило царивший в то время американский ми­ровой рекорд на 117,8 центнера. Анна Кондратьевна Юткина тогда была награждена Большой золо­той медалью Всесоюзной сельско­хозяйственной выставки, а ее зве­но занесено в книгу почета.

Звено Юткиной и в дальней­шем показывало высокие резуль­таты, получая, в основном, по 700 ц/га картофеля со своих полей.

Ученые до сих пор спорят, что было причиной рекордных успе­хов. По словам Сергея Шешукова, директора музея-заповедника «Мариинск исторический», помимо уникальной агротехники, секрет крылся в научных разработках ве­дущих советских ученых. В годы сталинских репрессий Мариинск был центром Сиблага.

ТАНАЙ — среднеранний сорт столового назначения. Клубни желтые, округло- овальные, кожура слабосет­чатая, мякоть желтая. Глазки средней глубины, малочислен­ные. Урожайность до 63 т/га. Масса товарного клубня 100­180 г. Товарность 92-98%. Со­держание крахмала 13-16%. Средневосприимчив к фитоф- торозу и вирусам. Ценность сорта: устойчив к раку и золо­тистой картофельной немато­де, засухоустойчив, устойчив к механическим повреждениям.

КЕМЕРОВЧАНИН — среднеранний сорт столового на­значения. Клубни желтые, округло-овальные, кожура слабосетчатая, мякоть жел­тая. Урожайность до 58 т/га. Содержание крахмала 17,5%. Масса товарного клубня — 95­19 г. Товарность — 90-99%. Средняя устойчивость к фитофторозу. Ценность сорта: устойчив к раку, золотистой картофельной нематоде, к ви­русам, фузариозному увяда­нию и альтернариозу, устойчив к механическим повреждени­ям, высокая лежкость.

МАРИИНСКИЙ — средне-ранний, столового назначения. Окраска цветков красно-фи­олетовая, клубня — красная, мякоти — кремовая; форма клубня овальная, глазки по­верхностные, кожура гладкая. Содержание крахмала 14-6%. Урожайность 35,0-45,0 т/га. Масса товарного клубня 80­100 г. Вкусовые качества хо­рошие. Устойчив к золотистой картофельной нематоде. Отно­сительно устойчив к вирусам, фитофторозу, парше обыкно­венной. Ценность сорта: при­влекательный внешний вид.

На местной опытной сельхозстанции работали осужденные специалисты из Москвы и Ленин­града. Они вели работу по полу­чению элитных семян, разработке агротехники выращивания сель­хозкультур в сибирских условиях. К 1942 году в Мариинском районе существовали контрольные де­лянки, фруктовые сады, ягодники и виноградники на площади 50,5 га. С расформированием в начале 1960-х годов Сиблага станция пре­кратила свое существование.

В память о рекорде в 2008 году в Мариинске был установлен па­мятник картошке. Его создал (вы­резал из дерева) местный скуль­птор Юрий Михайлов. С этих пор раз в два года в городе отмечается День картошки.