Задумывались ли вы когда-нибудь, откуда берется та самая хрустящая картошка фри, которую подают в крупнейших сетях быстрого питания? Оказывается, значительная часть мирового рынка замороженного картофеля принадлежит одной компании — J. R. Simplot Company из Айдахо. Основанная еще в 1929 году, эта семейная компания начала свой путь с удачного выигрыша картофельного сортировщика и к 1946 году уже экспериментировала с производством замороженного картофеля. Поворотным моментом стало легендарное «джентльменское соглашение» с основателем McDonald’s Рэем Кроком в 1967 году, которое заложило основу для многолетнего сотрудничества.
Сегодня Simplot остается гигантом индустрии, поставляя свою продукцию не только в McDonald’s, но и в Burger King, Wendy’s, Chick-fil-A, Trader Joe’s и многие другие заведения по всему миру. Компания выращивает четыре основных сорта картофеля (включая сладкий) и производит десятки видов нарезки — от классических «соломкой» до вафельных и «керли». История бизнеса — это яркий пример того, как один простой корнеплод, пройдя путь от поля до фритюра, превращается в культовое блюдо, которое подают даже на стадионе Yankee.
