Обычный печёный картофель переживает неожиданный ренессанс в Великобритании, и движущей силой стали не крупные ресторанные сети, а уличные торговцы, превратившиеся в медиазвёзд. Бен Ньюман, известный как Spudman, и дуэт Spud Bros, используя TikTok и другие социальные сети, создали вокруг простого продукта мощную эмоциональную историю. Их успех, измеряемый миллионами подписчиков и визитами мировых знаменитостей, демонстрирует сдвиг в потребительском поведении: современный покупатель ценит аутентичность, личную историю производителя и прямое участие в благотворительности, которую ведут эти предприниматели. Их деятельность — от раздачи бесплатных порций пожилым людям до выпуска рождественского сингла — трансформирует картофель из банального гарнира в продукт с высокой эмоциональной и социальной ценностью.
Этот феномен оказывает прямое влияние на весь картофельный рынок, возвращая продукт в центр потребительского внимания и формируя новую моду. Виральная популярность уличных торговцев напрямую стимулирует спрос, делая картофель актуальным и желанным блюдом, особенно среди молодой аудитории. Для фермеров и всей аграрной цепочки это яркий урок: в современной экономике ценность сельхозпродукции создаётся не только на поле, но и в цифровом пространстве. Умение рассказывать убедительные истории, выстраивать прямое взаимодействие с конечным потребителем и создавать вокруг продукта позитивный социальный контекст становится критически важным конкурентным преимуществом, способным оживить рынок даже самых традиционных культур.
