Группа компаний «Белая дача» приостановила работу завода по производству картофеля фри в Липецке из-за падения спроса на продукцию. Об этом рассказал председатель наблюдательного совета АО «Белая Дача» Виктор Семенов в прямом эфире проекта РБК «Бизнес на карантине» в Instagram.
Семенов пояснил, что закрытие кафе и ресторанов привело к резкому падению спроса на картофель фри – до 90% от привычного объема, а выручка от кейтеринга упала на 60%. Полностью сохранить свои позиции предприятию удалось только в ритейле.
Завод закрылся на 5 месяцев, из которых два – июль и август – изначально отводились под плановые технологические «каникулы». В сложившейся ситуации «к этим двум месяцам добавились еще три».
Отметим, что временное закрытие предприятия не приведет к нехватке картофеля фри на рынке. По словам Виктора Семенова, на складах «Белой дачи» пока есть запасы – более 20 тыс. т готового картофеля.
Важнейшей задачей в текущий момент Виктор Семенов считает реализацию сырья (картофеля, выращенного агрохозяйствами по заказу предприятия). Он отметил, что сейчас компания вместе с фермерами прикладывают все усилия, чтобы продать картофель: «Надеемся на повышение курса доллара, на то, что молодой картофель не в такой объеме, как обычно, хлынет на рынок. Если не продадим, вынуждены будем выкупить продукцию у фермеров».
Предприниматель подчеркнул, что рассчитывает на то, что к 1 августа рынок оживет, но в целом охарактеризовал ситуацию как очень серьезную: «Мы никогда подобного не переживали, и я уверен, что многие не переживут».
