Накануне новой посевной редакция журнала «Картофельная система» провела
традиционный предвесенний опрос. Мы спрашивали сельхозпроизводителей о
результатах завершающегося сезона, проблемах, актуальных для этого года, и,
конечно, о планах на будущее.
Сергей Волков, глава ИП ГКФХ Волков С.В.,
Ивановская обл.
50 га под картофелем
— В 2019 году наше хозяйство получило отличный урожай картофеля и овощей (мы выращиваем также морковь, столовую свеклу, капусту). По овощам урожайность выросла до 60%. Свою роль сыграли погодные условия: влаги было достаточно.
Но в урожайные годы цены на рынке, как правило, не радуют.
Самая стабильная ситуация остается с картофелем: сейчас (на 5 февраля — от ред.) мы продаем его по 8 руб./кг, осенью цены в нашем регионе держались на уровне 6,5-7 руб./кг, но были потенциальные покупатели, которые заявляли, что хотели бы приобрести партию по 5-5,5 руб./кг. Основной объем продукта мы уже реализовали, сейчас в хранилище остался только сорт Скарб.
Овощи тоже продаем — по тем ценам, которые есть на рынке. Конечно, они гораздо ниже, чем в прошлом году, но выбирать не приходится. Дожидаться лучшей ситуации — не всегда выигрышная тактика, поэтому весь объем урожая мы, как правило, делим на партии, которые реализуем помесячно вплоть до весны.
Например, получили мы 1,5 тыс. тонн капусты, и ежемесячно продаем по 200 тонн. Овощехранилище оснащено холодильным оборудованием, поэтому качество поддерживаем на высоком уровне.
В новом сезоне площади под овощи планируем оставить на прежнем уровне, а вот масштабы производства картофеля хотим немного сократить в пользу зерновых.
Сергей Башмаков, глава ИП КФХ Башмаков С.А.,
Кемеровская обл.
90 га под картофелем
— 2019 год был урожайным, картофеля мы собрали много, но продать его выгодно не получается: конкуренция на рынке большая, в регионе не первый год отмечается перепроизводство. Сейчас реализуем партии по 8-10 руб./кг.
Мы выращиваем сорта немецкой селекции (Solana), а также отечественные — Тулеевский, Ке- меровчанин, Танай. Приоритет отдаем тем, что позволяют в наших условиях получать продукт высокого качества: ровный, внешне привлекательный и вкусный.
Наращивать площади под картофель в новом сезоне не планируем. В последние годы объемы производства и так растут, за счет увеличения урожайности.
Мы проводим опыты по применению ферментированного навоза, на этих участках в 2019 году получили по 550 ц/га. А в целом, хозяйство потихоньку двигается в сторону производства эко-продукции, без применения пестицидов. Экокартофель востребован в регионе, есть запросы от сетей, есть инвестор, который готов помогать нам в этом вопросе. И цена на такой продукт гораздо привлекательнее на рынке. Кроме того, эко-картофель мы рассчитываем поставлять в комбинаты школьного питания, чтобы наши дети получали здоровую пищу. Поставим оборудование по мойке, чистке и вакуумной упаковке и будем работать.
Вячеслав Попов, глава КФХ Попова В.Н.,
Ярославская обл.
80 га под картофелем
— Помимо картофеля мы выращиваем белокочанную капусту, морковь, свеклу. По каждой категории объемы урожая в прошлом году выросли, а цены на реализацию упали.
Картофель продаем по 9-10 руб./кг, и это дешевле, чем в тот же период прошлого года. Знаю, что в области есть хозяйства, где соглашаются и на 5-6 руб./кг (если качество продукции невысокое).
Более востребована в нашем регионе в этом году почему-то белая картошка, на красную спрос упал до минимума.
Планы на следующий сезон пока ориентировочные, но вопрос о наращивании производства даже не стоит. Скорее всего, будем сокращать площади под картофель. Будем уделять больше внимания работе над качеством продукта.
Кардинально менять сорта не собираемся, но к привычным и хорошо себя зарекомендовавшим (Вега, Королева Анна) хотим добавить один новый.
Николай Попов, глава КФХ «Надежда»,
Астраханская обл.
100 га под картофелем
— Весь смысл сезона для сельхозпроизводителя — в успешной реализации. В 2019 году мы начали продавать ранний картофель по 25 руб./кг. Но эта цена продержалась всего два дня, затем падала ежедневно на рубль. Последние партии мы реализовали уже по 13 руб./кг. Сейчас я слежу за тем, с какими проблемами в нашем районе сталкиваются фермеры, пытающиеся продать картофель, который был заложен на хранение.
На остатках числится не менее 8 тыс. тонн продукта, и объективно вряд ли получится найти покупателей хотя бы на половину этого объема. Цены очень низкие. Учитывая, что в нашей области выращивание картофеля требует серьезных затрат (без орошения, например, получить результат просто невозможно, и поливать приходится не менее 12 раз за сезон), подготовка к весне у фермеров проходит в напряженной обстановке.
В новом сезоне заметных перемен в хозяйстве не планируется, кроме обновления сортовой линейки. За появлением перспективных сортов на рынке всегда стараюсь следить, раз в два года завожу новые. Площадь выращивания в хозяйстве не меняется уже лет семь, и в этом году останется на том же уровне.
Виктор Соленков, заместитель генерального директора ООО «Веста»,
Тамбовская обл.
69 га под картофелем
— На урожай 2019 года пожаловаться не можем: собрали больше, чем в 2018-м. Конечно, небольшие проблемы в течение сезона все же отмечались, но без них в сельском хозяйстве не бывает. В жаркие периоды использовали капельное орошение, в том числе, за счет этого качество продукта получилось высоким.
Продаем сейчас по 8-9 руб./кг. Цена невысокая, но объективно, если бы картофель стоил дороже, было бы больше конкурентов.
Проблем с реализацией нет, но мы поставляем продукцию, в основном, постоянным покупателям.
В сезоне 2020 увеличивать площади не будем. Экспериментировать планируем только с сортами: введем в ассортимент те, что подходят для переработки. Завод по производству картофеля фри компании «Белая дача» расположен в соседнем регионе, и мы не первый год задумываемся о возможном сотрудничестве. Предприятие предлагает привлекательные условия для сельхозпроизводителей, о положительном опыте со стороны фермеров мы наслышаны, так что есть все предпосылки попробовать. Если все получится, производство сортов для фри можно будет вынести в отдельное бизнес-направление, оставив имеющиеся площади под столовым продуктом, но это уже вопрос будущего.
