Польская компания MK Agro, специализирующаяся на производстве продуктов из картофеля, успешно модернизировала свои мощности, внедрив передовые технологии очистки от финского поставщика Forsfood Oy. Весной 2025 года предприятие запустило проект по расширению ассортимента, включив в него необработанный (сырой) картофель для местного рынка. Новая производственная линия была рассчитана на переработку около трех тонн готовой продукции в час. Ключевыми требованиями стали высокая мощность, низкие эксплуатационные расходы и минимальные потери сырья. После тщательной оценки различных технологий MK Agro выбрал решение Forsfood, которое обеспечило сочетание промышленных масштабов с бережной обработкой продукта. Важную роль сыграло и многолетнее партнерство финской компании с польским дистрибьютором F.H. Najbar, что гарантирует оперативную техническую поддержку и локализацию сервиса.
В ходе пусконаладочных работ специалисты выявили дополнительную задачу: для улучшения качества картофеля после паровой очистки требовалась эффективная доочистка. Forsfood оперативно внедрил решение — роликовую машину для ре-пилинга Aurora Borealis USVA. Эта технология, работающая по принципу роликовых ножей, позволяет удалять остатки кожуры без повреждения мякоти, повышая выход готового продукта. Помимо поставки оборудования, финская сторона обеспечила проектирование процесса и технологическую экспертизу. В результате система стабильно работает в ежедневном режиме, обеспечивая однородное качество продукции и сокращая потери. Успех проекта стал основой для дальнейшего сотрудничества: в январе Forsfood поставит компоненты для полной линии очистки картофеля, включая нарезку и вакуумную упаковку. Роликовая технология отличается низким потреблением воды, минимальными требованиями к обслуживанию и высоким выходом сырья — ключевые параметры для современного устойчивого производства.
