Российский экспорт картофельных чипсов в 2025 году достиг исторического максимума, составив 53 тыс. тонн на сумму 233 млн долларов. Этот результат позволил стране войти в тройку-четверку мировых лидеров по поставкам данной продукции. Рост был обеспечен как традиционными рынками СНГ (Беларусь, Казахстан, Узбекистан), так и активной экспансией в новые регионы, включая Китай и страны Персидского залива, где производители успешно адаптируют вкусы и упаковку под локальные предпочтения.
Однако устойчивый рост отрасли, где производство чипсов достигло 150–155 тыс. тонн, сталкивается с серьёзным внутренним вызовом — дефицитом специализированных сортов картофеля для переработки. Отечественная селекция пока не может в полном объёме закрыть потребности, что создаёт зависимость от импорта семенного материала. Несмотря на это, эксперты оценивают сегмент как высокомаржинальный и прогнозируют его дальнейшее развитие за счёт экспортной ориентации и доминирования чипсов на рынке снеков.
