Картофелеводство в Таджикистане, где свыше 90% территории занимают горы, связано с определенными сложностями. Однако сельхозпроизводители приспособились к особенностям климата и рельефа, сочетая методы работы своих предков и передовые технологии. Как результат, подотрасль стабильно развивается, и ее успеху способствует грамотная аграрная политика властей.
К новым возможностям
Сегодня картофель возделывается во всех районах Республики Таджикистан, занимая в отдельных хозяйствах совсем небольшие площади: от 0,1 до 0,5 гектара. С изменением культуры питания местного населения этот клубнеплод справедливо начали называть вторым хлебом. И в последние годы картофелеводство стало одной из важнейших подотраслей растениеводства.
– С 2018 года наблюдается увеличение объемов производства культуры, – говорит заведующий лабораторией генетики и селекции растений Института ботаники, физиологии и генетики растений Национальной академии наук Таджикистана, доктор с.-х. наук, профессор РАЕ Курбонали Партоев. – Но рост идет в первую очередь за счет расширения площади посадок. Экстенсивный способ ведения сельского хозяйства малоэффективен, особенно в условиях жаркого климата и нехватки поливных земель. Поэтому ученым и аграриям в ближайшем будущем предстоит найти новые возможности для интенсификации земледелия.
Средняя урожайность культуры в течение последних шести лет варьировалась в пределах 21,8-22,3 т/га, а площади под ней увеличились с 41 тыс. до 57 тыс. гектаров. На данном этапе картофелем занято свыше 6% от всех орошаемых земель Таджикистана. Ежегодно в стране получают в пределах 1-1,1 млн тонн продукции, из которых около 130 тыс. тонн – семенной материал.
– Нехватка продовольственного картофеля составляет 15-18 тысяч тонн в год, – отмечает заместитель гендиректора ООО «Бохтар созанда», представитель Ассоциации агробизнеса по Хатлонской области, кандидат с.-х. наук Сафарали Орипов. – Пока мы восполняем дефицит за счет регулярных поставок из других стран, например, Пакистана, России, Белоруссии. Но необходимо развивать собственное производство, чтобы гарантировать продовольственную безопасность нашей республики.
Такая специфика
В зависимости от условий в регионах выращивают сорта культуры разного срока созревания. Например, в Хатлонской области – ранний картофель, в Гиссарской долине и Горно-Бадахшанской автономной области – среднеранний, в Таджикабадском районе – поздний.
– В числе самых популярных сортов – Пикассо, Таджикистан, Биг Роза, Ред Скарлетт, Гала, Космос, – утверждает Сафарали Орипов. – У фермеров в равной степени востребованы сорта голландской, немецкой селекции и те, что выведены нашими учеными на основе зарубежных. А также сорта, созданные в сотрудничестве с селекционерами Международного центра картофелеводства из Перу.
– Я выращиваю семенной картофель сортов Рашт, Таджикистан, Файзабад в Раштском районе республики уже шесть лет, – рассказывает руководитель фермерского хозяйства Джумабек Абдуллоев. – Общая площадь обрабатываемой земли – шесть гектаров, и в производстве еще пять сортов кукурузы и три сорта фасоли. Обрабатывая небольшие участки, аграрии для обеспечения севооборота часто выбирают зернобобовые культуры, обогащающие почву азотом.
В зонах с умеренным климатом, среди которых Раштская долина, Шахристанский район и Кухистони Мастчох (Горная Мастча), более высокие урожаи культуры. Работающие в этих местах фермеры из числа передовых собирают до 45-50 тонн клубней с каждого гектара.
– Несколько лет назад я выращивал картофель в Ванчском районе республики на площади около четырех гектаров, – вспоминает бывший фермер, руководитель программ по развитию Фонда Ага Хана Иматбек Нихмонов. – В моем хозяйстве предпочтение отдавалось таджикским, российским, европейским, пакистанским сортам, а средняя урожайность культуры составляла от 35 до 40 тонн с гектара.
– Ранний картофель, который мы получаем на юге страны, – поясняет Сафарали Орипов, – сажается в декабре и убирается в мае. В августе происходит повторная посадка с использованием рассады, предварительно выращенной в теплицах. Это дает возможность выкопать картофель до наступления первых заморозков. А вот в предгорных и горных районах производители собирают только один урожай клубней
В Таджикистане активно развивается тепличное хозяйство, причем с непосредственным участием картофелеводов. Специальная пленка, которой они укрывают свои поля, позволяет защитить всходы от обильной утренней росы и весенних проливных дождей. Часто производители держат растения под пленкой вплоть до сбора урожая, благодаря чему копка клубней начинается раньше на 10-12 дней.
Ослы, быки, арыки
В аграрном бизнесе стран Центральной Азии традиционно высока доля ручного труда. И далеко не всегда причина в дороговизне машин и агрегатов.
– Многие хозяйства республики полностью обеспечены всеми видами техники от ведущих производителей, – уверяет Сафарали Орипов. – Благодаря поддержке государства система агролизинга работает очень эффективно. При посадке в основном применяются машины европейского производства, при уборке – российского. В горах, где возделываются мизерные площади и куда не проедет стандартная техника, спасает малая механизация. Но часто культуру сажают и копают вручную, а обработку междурядий проводят с помощью лошадей.
– Все работы, кроме пахоты, – подтверждает руководитель фермерского хозяйства Муллоиди Сафаров, – мы выполняем при помощи домашних животных: ослов, быков и лошадей. В условиях гористой местности использовать механизмы не всегда возможно. Зато наши методы безопасны для окружающей среды и позволяют сохранить комковатую структуру почвы.
– Как и 100 лет назад, таджикские аграрии массово практикуют ручной труд, – дополняет Джумабек Абдуллоев. – Обработать маленькое поле не так трудно и по времени не затратно. Хотя мы бы не отказались от малогабаритной современной техники, приспособленной к нашим условиям.
– В Горно-Бадахшанской автономной области для пахоты, боронования и междурядной обработки обычно используют тракторы, – объясняет Иматбек Нихмонов. – А в ходе посадки и сбора урожая задействуют специальных рабочих быков, как когда-то делали наши предки.
Картофель в Таджикистане выращивается исключительно на поливе. Однако современное ирригационное оборудование хозяйства устанавливают редко. Делают это в основном производители покрупнее и побогаче. Как правило, вода на поля поступает самотеком, по заранее выкопанной сети каналов – арыков. А если водоемов поблизости нет, аграрии бурят скважины и с глубины 60-80 метров качают воду насосами.
Наука и практика
В республике ежегодно растут площади, выделяемые под посадку новых сортов культуры. Работая над их созданием, сотрудники Института ботаники, физиологии и генетики растений Национальной академии наук Таджикистана показывают достойные результаты. На рынок уже выведены конкурентоспособные районированные сорта Файзабад, Рашт, Таджикистан, Зарина, Овчи, Шукрона, Нуриниссо, Сурхоб, АН-1, Мухаббат и другие.
– Решением нашего правительства утвержден перечень семеноводческих компаний, которые действуют в тесной связке с учеными, – говорит Сафарали Орипов.– На полях Института выращиваются суперэлита и элита, затем материал передается в семеноводческие хозяйства разных регионов, где размножается до первой репродукции.
Власти страны оказывают семеноводам посильную поддержку. Ежегодно семенной картофель закупается за счет средств бюджета и через республиканский Минсельхоз распределяется между профильными хозяйствами. И только в конце сезона, после уборки, они возвращают долг государству продукцией, а оставшуюся часть урожая направляют на продажу и свои нужды.
– Около 90% семян выращивается в горной зоне республики, – рассказывает Курбонали Партоев. – На высоте от 1,8 до трех тысяч метров над уровнем моря почти не встречаются болезни и вредители, переносчики вирусных заболеваний растений. К примеру, район Кухистони Мастчох отвечает всем условиям для производства качественного семенного материала.
Хранить или продать
Проблема хранения урожая особенно актуальна в жарком климате, но местные картофелеводы находят выход из ситуации с минимальными затратами.
– В регионах республики, где культурой заняты наибольшие площади, и прибыль у производителей выше, – описывает ситуацию Иматбек Нихмонов. – Значит, они могут потратиться на строительство современных хранилищ, например, объединившись в фермерские ассоциации. А в горных районах до сих пор используют старые дедовские склады, которые вмещают максимум 10-15 тонн продукции.
– Мое картофелехранилище находится прямо в земле, на глубине два метра, и вмещает до восьми тонн картофеля, – делится опытом Муллоиди Сафаров. – Его строительство не потребовало больших вложений, при этом удалось создать оптимальные условия для сохранности клубней.
– Собранный картофель я успешно храню в подвале, –говорит Джумабек Абдуллоев. – С нашими объемами производства огромные склады не требуются, и смысла направлять деньги на их создание просто нет.
Реализация картофеля идет преимущественно с помощью посредников. Хозяйства средней руки и более крупные при желании продают часть урожая конечному потребителю или поставляют в торговые точки.
– У фермеров нет времени, чтобы сидеть у прилавка, – считает Сафарали Орипов. – К ним приезжают перекупщики, забирают с поля картофель оптом и продают его по своим каналам гораздо дороже. С одной стороны, производители теряют часть прибыли, с другой, избавляются от рисков, сопровождающих процесс хранения продукции.
Интенсификация в деле
При поддержке властей Таджикистана в республике ведется большая работа по экологизации земледелия. Принятая на высшем уровне законодательная база четко определяет ее направления.
– Мы постепенно отказываемся от химии во всех ее проявлениях, – рассказывает Сафарали Орипов. – Как итог, масштаб применения микробиологических удобрений в стране растет. Уменьшается доля используемых химических средств защиты растений. Минимизируя возможность вредных последствий для людей и природы, сельхозпроизводители уходят от тракторной и авиационной обработки полей. Конечная цель такой политики – получение экологически чистой и безопасной аграрной продукции.
– При выращивании картофеля я стараюсь использовать в первую очередь органические удобрения, – говорит Муллоиди Сафаров. – Самостоятельно готовлю особый органический компост. А из минеральных удобрений в ход идет только нитроаммофоска, и то в очень малых количествах.
Такой подход позволяет повысить уровень плодородия почвы и урожайность сельхозкультур. Картофель и овощи при использовании органики созревают на 8-10 дней раньше срока, улучшаются их вкусовые качества, показатели лежкости и транспортабельности.
По-настоящему серьезные достижения еще впереди. И таджикским картофелеводам предстоит много трудиться, чтобы вывести подотрасль на новый уровень.
– При годовой норме потребления картофеля порядка 92 килограммов на человека республике необходимо производить более миллиона тонн клубней в год, – размышляет Курбонали Партоев, – Поэтому в перспективе предусмотрено расширение площадей под культуру до 60 тысяч гектаров и повышение средней урожайности до 23-25 тонн с гектара. Для решения этих задач аграриям необходимо сконцентрироваться на внедрении инновационных технологий и передовых приемов земледелия, взаимодействовать с наукой и постоянно работать над качеством своей продукции.
Ирина Берг
