Рынок картофельного крахмала в Северной Америке демонстрирует уверенный рост, потребление в 2024 году достигло 664 000 тонн, что на 1,1% выше показателя 2023 года. В стоимостном выражении рынок вырос до 606 млн долларов США. США сохраняют доминирующие позиции в регионе, обеспечивая 88% потребления и 83% производства, однако Канада лидирует по душевому потреблению — 2 кг на человека против 1,7 кг в США. При этом внутреннее производство крахмала в регионе сократилось на 2,2%, составив 523 000 тонн, что привело к резкому увеличению импорта на 14% — до 175 000 тонн.
Согласно прогнозу IndexBox до 2035 года, рынок продолжит умеренный рост с среднегодовым темпом 0,8%, достигнув к 2035 году объема потребления в 725 000 тонн. Ключевой тенденцией становится растущая зависимость региона от импорта, поскольку местное производство не успевает за спросом. Падение импортных цен на 9,5% создает дополнительное давление на североамериканских производителей, в то время как Канада укрепляет свои позиции как чистый экспортер, обеспечивая 76% регионального экспорта объемом 25 000 тонн.
