Четверг, 18 сентября, 2025
Нет результата
Посмотреть все результаты
Подписаться
КАРТОФЕЛЬНАЯ СИСТЕМА
  • Главная
  • Видео
  • Новости
  • Агротехнология
  • Орошение
  • Экономика
  • Аналитика

СДЕЛАНО ИЗ КАРТОФЕЛЯ

от Татьяна Г.
28.01.2022
в Новости, Переработка
СДЕЛАНО ИЗ КАРТОФЕЛЯ
502
Репостов
4.6k
Просмотров
Share on OdnoklassnikiShare on Telegram

Это может быть интересно

В России «Картофельный БУМ!»

Чипсы по-нашему. Станет ли конкурентоспособным производство отечественных снеков?

Кто должен снизить цену на картофель?

МЯСО

Корпорация Hormel Foods и компания Better Meat Co. ведут совместный проект по разработке следующего поколения экологически безопасных альтернативных белковых продуктов с инновационным ингредиентом – микопротеином Rhiza, полученным путем ферментации на основе картофеля.

Rhiza представляет собой полностью натуральный цельный пищевой микопротеин с замечательной мясной текстурой. Он содержит большее количество белка, чем в яйцах, и большее количество железа, чем в говядине.
Это продукт нового поколения экологически безопасных белков для растущего рынка альтернативного мяса.

ПИВО

Канадская компания Establishment Brewing Company выпустила пиво с добавлением картофеля. Напиток получил название This Spud’s For You.

Известно, что при варке пива изготовители часто применяют добавки, чтобы разнообразить вкус продукта. Обычно в роли таких ингредиентов выступают кукуруза или рис, но в этот раз пивовары выбрали именно картофель.

«Мы заменили почти 20% ячменя картофелем. Получили картофельное пюре, затем превратили картофельный крахмал в сахар. А далее сахар
ферментировали дрожжами для производства спирта»
, – поделился подробностями рецепта главный пивовар компании Майк Фониок.

На приготовление и сбраживание пива этой серии ушло около шести недель.

Отметим также, что пиво «со вкусом картофеля» было выпущено в поддержку крупнейшей городской фермы Канады Grow Calgary (это некоммерческая организация, которая выращивает свежие овощи, чтобы обеспечивать ими неимущих жителей Калгари).

МОЛОКО

Шведский бренд веганских молочных продуктов Dug разработал первое в мире растительное молоко на основе картофеля.

В составе продукта присутствуют гороховый белок, мальтодекстрин, волокна цикория, рапсовое масло и натуральные ароматизаторы. Молоко также обогащено витаминами, включая D, B12 и фолиевую кислоту.

На данный момент Dug предлагает три вкуса: оригинальный, бариста, несладкий.

Продукция не содержит лактозы, сои, глютена и орехов, что выделяет ее среди других видов веганского молока, представленных на рынке. Продукт можно использовать для приготовления привычных молочных блюд, выпечки и даже создания идеальной пены для латте.

Dug также называет свой продукт суперэкологичным – в сравнении с аналогами. Картофельное молоко бренда имеет впечатляюще низкий углеродный след, который оценивается примерно в 0,27-0,31 кг CO2 экв./кг. Представители компании подчеркивают, что при выращивании сырья для картофельного молока требуется гораздо меньше земли, чем при выращивании овса. А в процессе изготовления продукта используется в 56 раз меньше воды, чем при производстве миндального молока.

СНЕКИ В СТИЛЕ «ФЬЮЖН»

Индийская компания Britannia Industries выпустила «50-50 Potazos». Новый продукт позиционируется как «фьюжн», это тонкое хрустящее печенье со вкусом чипсов. В преддверии запуска бренд провел общенациональный опрос потребителей. Новинка была оценена
жителями страны как «лучший новый продукт» в сфере снеков, причем 90% участников опроса выразили желание приобрести «50-50 Potazos» в ближайшее время.

Вице-президент компании Винай Субраманьям отметил, что планируется продвигать этот продукт и как печенье, и как соленую закуску. К слову,
это два крупнейших направления на рынке продуктов питания в стране.

Новостипо теме

Открываем новые возможности

Открываем новые возможности

19.08.2024

Реклама, ООО Компания "Агротрейд", https://agrotradesystem.ru/, erid 3apb1Qrwwr2uBg1Wos15URry1qL25F1kXFuScaRGY9w8R Продавать не свежий картофель, а продукцию из него – тренд нашего времени. Сельхозпроизводители...

ПАРТНЕРЫ ЖУРНАЛА 2025

ПЛАТИНОВЫЙ ПАРТНЕР

ЗОЛОТОЙ ПАРТНЕР

Разделы журнала

  • Агротехнология (81)
  • Аналитика (286)
  • Анонс (166)
  • В фокусе (77)
  • Государство (429)
  • Дайджест (11)
  • Дневник наблюдений (3)
  • Из архива журнала (22)
  • История успеха (37)
  • Консультации специалиста (112)
  • Мировые новости (428)
  • Наука (256)
  • Новости (3 723)
  • Новости компаний (388)
  • Опрос (144)
  • Организация хранения (63)
  • Орошение (87)
  • Открытие (38)
  • Переработка (228)
  • Продажа картофеля (40)
  • Регион (68)
  • Региональные новости (980)
  • Российские новости (504)
  • Селекция и семеноводство (247)
  • Событие (140)
  • Тенденция/Тренды (643)
  • Техника/Технология (252)
  • Упаковочное оборудование (11)
  • Экология (149)
  • Экономика (270)
  • Это интересно (18)
В настоящее время играет

О журнале

Журнал «Картофельная система» 12+
Межрегиональный информационно-аналитический журнал для профессионалов агробизнеса

Учредитель:
ООО Компания «Агротрейд»

Главный редактор:
О.В. Максаева
(831) 461 91 58
maksaevaov@agrotradesystem.ru

Политика конфеденциальности

Правовая информация

Разделы журнала

  • Аналитика
  • В фокусе
  • Дайджест
    • Наука
      • Открытие
      • Селекция и семеноводство
      • Экология
  • Дневник наблюдений
  • Из архива журнала
  • История успеха
  • Консультации специалиста
  • Новости
    • Анонс
    • Государство
    • Мировые новости
    • Новости компаний
    • Опрос
    • Региональные новости
    • Российские новости
    • Событие
  • Орошение
  • Переработка
  • Регион
  • Тенденция/Тренды
    • Агротехнология
    • Организация хранения
    • Упаковочное оборудование
  • Техника/Технология
  • Экономика
    • Продажа картофеля
  • Это интересно

Последние новости

  • Главное – по-настоящему любить землю, которую обрабатываешь
  • В России «Картофельный БУМ!»
  • Картофель под прицелом. Почему второй хлеб стал жертвой пищевой моды и как вернуть ему доброе имя?
  • Факторы, влияющие на производительность картофелеуборочных комбайнов
  • Чипсы по-нашему. Станет ли конкурентоспособным производство отечественных снеков?

© 2025 Журнал "Картофельная система"

С возвращением!

Войдите в профиль

Забыли пароль? Регистрация

Создать профиль

Заполните поля для регистрации

Все поля должны быть заполнены Вход

Повторите пароль

Please enter your username or email address to reset your password.

Вход

Add New Playlist

Нет результата
Посмотреть все результаты
  • Главная
  • Новости
  • Видео
  • Агротехнология
  • Орошение
  • Экономика
  • Аналитика
  • Из архива журнала
  • Архив журнала
  • Получить журнал

© 2025 Журнал "Картофельная система"

Этот веб-сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться этим веб-сайтом, вы даете согласие на использование файлов cookie. Ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности и использования файлов cookie.
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.