Аналитики проекта EastFruit сообщают, что на рынке РФ наблюдается дефицит предложения белокочанной капусты. На текущей неделе спрос со стороны розничных сетей и оптовых компаний резко вырос, что на фоне ограниченного предложения позволяет производителям повышать отпускные цены.
По данным EastFruit, за неделю цены на белокочанную капусту в РФ выросли в среднем на 11%. На сегодняшний день фермеры предлагают данную продукцию по 27-38 руб/кг ($0,36-0,51/кг). Производители смогли повысить цену на белокочанную капусту за счет сокращения предложения данного овоща из мелких хозяйств, которые вели продажи сразу с поля. В ожидании дальнейшего роста цен владельцы качественной капусты на данный момент предпочитают сдерживать продажи.
Цена на белокочанную капусту в РФ на сегодняшний день уже в среднем в 3,5 раза выше, чем в аналогичный период прошлого года. Большинство участников рынка прогнозируют дальнейшее ее удорожание.
