Цены на белокочанную капусту на рынке РФ продолжают расти в связи с сокращением ее объемов в хозяйствах, а также в условиях высокой заинтересованности в закупках со стороны оптовых компаний и розничных сетей, сообщают аналитики проекта EastFruit.
Некоторые производители ведут продажи овоща в сдержанном режиме, тем самым провоцируя более интенсивное повышение цен в данном сегменте. Как правило, это владельцы специализированных овощехранилищ, которые планируют реализовать основной объем продукции в более поздний срок, в связи с чем сейчас озвучивают отпускные цены на довольно высоком уровне.
На сегодняшний день отпускные цены на белокочанную капусту варьируются в пределах 44-58 руб/кг ($0,56-0,73/кг), что в среднем на 10% дороже, чем неделей ранее.
Основной причиной сложившейся ситуации послужило сокращение предложения данной продукции в центральной полосе РФ, где большинство хозяйств завершили реализацию. Кроме того, из-за сильных морозов была усложнена поставка овоща из Дагестана, из-за чего еще на прошлой неделе в некоторых регионах образовался дефицит, что, в свою очередь, также «подогревало» цены в данном сегменте.
На данный момент цена на белокочанную капусту в России уже значительно превышает прошлогодний уровень. Так, сегодня российским производителям удается отгружать данную продукцию в среднем в 4,6 раза дороже, чем в конце января 2021 года. Большинство участников рынка не исключают вероятности дальнейшего удорожания данной продукции, причем, по их мнению, темпы роста цен будут ускоряться по мере сокращения запасов белокочанной капусты в местных хозяйствах.
