Слишком мелкий картофель или клубни, которые потеряли свои товарные качества, но не позеленели, подходят для скармливания крупному рогатому скоту. Об этом рассказывает Тобиас Финк в статье, опубликованной на немецком портале Аgrarheute.com.
«Картофель используется в качестве сокосодержащего корма для крупного рогатого скота, в том числе, для молочных коров, так как мелкие клубни обладают высокой энергетической ценностью.
Важно помнить, что для КРС клубни не следует кипятить: в процессе нагревания крахмал клейстеризуется и очень быстро расщепляется в рубце на короткоцепочечные жирные кислоты. Это увеличивает риск ацидоза рубца.
Содержание сухого вещества в клубнях колеблется от 22% до 18%, крахмала — 12 до 20%, а белка — 2% в свежей массе клубня. По сравнению с зерном различия в составе питательных веществ невелики.
Если сравнивать по усвояемости крахмала разные корма, то картофель уступает просу и кукурузе на зерно, но опережает бобы, ячмень, овес или пшеницу.
Можно добавлять мелкие некондиционные клубни в травяной или кукурузный силос. Для этого чистый продукт послойно перекладывают с силосом. Нет необходимости дополнительно повреждать картофель. В процессе силосования он остается целым, но становится мягче и охотно поедается животными. Силосование избавляет от необходимости давать картофель отдельно при кормлении.
Другой вариант — кормить скот сырыми клубнями. После привыкания коровы охотно едят их. Лучше всего их сначала нарезать и одновременно давать с грубым кормом.
После того, как животные привыкнут, продуктивным коровам можно ежедневно давать от 10 до 15 кг свежего картофеля. Малопродуктивным животным его следует давать в небольших количествах, так как высокая концентрация энергии может привести к ожирению.
Благодаря высокому содержанию энергии и относительно высокой структурной ценности картофель заменяет другие компоненты концентрата.
Однако он содержит вещества, которые могут негативно сказаться на здоровье коров, соланины. При перекорме сырым картофелем избыток соланина вызывает воспаление желудочно-кишечного тракта, рвоту и диарею. Безопасным считается количество, содержащееся в клубнях, с максимальным суточным рационом 15 кг.
Уровень соланина выше в ботве и ростках. Поэтому следует убрать все проростки перед кормлением, если клубни долежали до весны».
