Продолжаем публиковать эксклюзивные материалы от WPC (World Potato Congress), рассказывающие об организации эффективной производственной цепочки семенного картофеля в Африке.
Всемирный картофельный конгресс пройдет с 31 мая по 3 июня в Дублине, Ирландия. Событие соберет профессионалов, включая производителей картофеля, оптовиков, упаковщиков, импортеров и экспортеров как семенного, так и продовольственного картофеля.
На этой неделе поговорим о рынке картофеля в странах Африки.
Доступ на рынок является движущей силой устойчивого производства картофеля. Крайне важно иметь постоянный спрос для непрерывных поставок, связывающий фермеров с торговцами, крупными супермаркетами и переработчиками.
Существует хороший пример эффективной связи с рынком объединенной фермерской группы Kabale (Уганда) Nyabyumba (инициированной и внедренной CIP, когда к ней успешно присоединились другие, такие как Africare), которая производит картофель для ресторанов быстрого питания в Кампала Нандос. Это заведение специализируется на картофеле фри. Такая коллаборация привела к устойчивому производству картофеля, и фермеры, и рестораторы получили большую выгоду.
Аналогичным образом объединение фермеров в Бомете (Кения) с переработчиком под названием Tropical Heat (также называемому DEEPA Industries), который экспортирует переработанный картофель в Великобританию в 2010 году, помогло фермерам получить постоянный рынок сбыта своего картофеля, стимулируя их к производству высококачественного продукта и увеличению их доходов.
Компания также выиграла за счет сокращения потерь и повышения качества своей продукции (чипсов) и, следовательно, прибыли. Вдохновленные успехом этой компании, несколько других фирм начали привлекать фермеров к контрактному производству для них. Такие договорные соглашения помогают фермерам иметь столь необходимые денежные средства для покупки удобрений и других ресурсов для повышения урожайности.
К сожалению, у фермеров возникает соблазн продать свой картофель другим фирмам, если им предлагают более высокие цены, чем указано в соглашении. Переработчики иногда отказываются от картофеля, поставляемого фермерами, под предлогом несоответствия продукции стандартам качества. Для преодоления таких проблем полезны регулярные встречи фермеров с переработчиками и пересмотр договорного соглашения каждые три месяца для обновления цен.
Экспортный рынок, особенно переработанного картофеля, растет быстрыми темпами. В настоящее время все больше картофеля перерабатывается в ответ на растущий спрос со стороны предприятий быстрого питания, вызванный ростом городского населения, диверсификацией рациона питания и образом жизни, которые не оставляют достаточно времени для приготовления свежих продуктов.
Эта тенденция увеличила спрос на переработанные продукты, особенно замороженного и сушеного картофеля, доля которых в развивающихся странах была невелика, особенно на экспортном рынке.
Экспорт продуктов из свежего и переработанного картофеля в развитые страны из Африки чрезвычайно затруднен из-за введенных в действие высоких тарифов. Однако есть возможность экспорта в соседние страны Африки и Ближнего Востока.
Для успешного маркетинга жизненно важны постоянные поставки качественной продукции, наличие центра сбора, объединение фермеров в группы для совместного производства и продажи, эффективное наращивание потенциала и создание доверия между членами. Хотя мелкие фермеры имеют разрозненные и небольшие земельные владения, землю можно консолидировать, как это было успешно реализовано в Руанде. Консолидированное производство позволяет механизировать и эффективно бороться с вредителями и болезнями, улучшает доступ к кредитам и обеспечивает эффективный маркетинг.
Эфиопия реализует аналогичные действия в рамках своего подхода к кластерам коммерциализации сельского хозяйства (ACC), который также консолидирует производство и продвигает коллективный маркетинг. Это один из надежных способов превратить мелкое фермерское хозяйство в коммерческое.
Ферма Кисима в Кении производит около 4000 тонн картофеля, из которых 75% относится к категории семенного. Большая часть семян продается мелким фермерам в радиусе 30 километров от фермы. 400 мелких землевладельцев, купивших семена у фермы Кисима, и примерно 12 000 фермеров, получивших семена у этих 400, заработали в конце 2013 года 480 миллионов кенийских шиллингов.
Благодаря преимуществам сертифицированных семян фермеры идут на это, несмотря на высокую стоимость. Следовательно, спрос на сертифицированные семена растет с каждым днем.
