Продолжение. Начало здесь
В конце октября группа представителей компаний-участников картофельного рынка, желающих оценить достижения и перспективы профильной подотрасли в Поднебесной, отправилась в недельное путешествие по Китаю, организованное журналом «Картофельная система» и ГК «Агротрейд» при поддержке портала POTATOES NEWS.
Динар Камальдинов, агроменеджер семенной программы ООО «Ви Фрай»
– Это была очень насыщенная неделя, мы посетили много различных мест.
Для меня наибольший интерес представлял Центр селекции и семеноводства, хотелось понять, как там все устроено. Мы посмотрели, как получают микрорастения и мини-клубни (производят 200 млн штук мини-клубней в год, потенциал компании – 800 млн штук). Понравилось, что мини-клубни имеют низкую себестоимость – 0,4 юаня за штуку, нам бы такой добиться.
Нам рассказали, что за 20 лет в Центре было создано 35 сортов картофеля. Семенной материал поставляется в 30 стран мира, но не в Россию. Не знаю, почему наши страны не сотрудничают в этом направлении, возможно, пропустил эту информацию, были небольшие сложности с переводом профессиональной лексики.
Не оправдались мои ожидания по получению информации об аэропонной технологии производства мини-клубней (до поездки я считал, что в Китае она широко используется). Оказалось, что в Поднебесной, как и в России, больше развиты традиционные методики. Аэропонную установку нам показали, продемонстрировали, как она работает, как организован полив, но подчеркнули, что это скорее опытный образец. Производить в ней мини-клубни пока слишком дорого.
Мы побывали в центре по переработке картофеля, где выпускают хлебобулочные изделия. Вся эта продукция как минимум на 30% состоит из картофельных хлопьев. Булочки, хлеб, печенье отправляют по всей стране через маркетплейсы, а ряд позиций (с длительным сроком хранения) поставляют в другие страны.
Масштабы деятельности организаций просто ошеломили. Китаю не страшны никакие санкции, в стране полная самообеспеченность по картофелю, начиная с микрорастений и заканчивая производством картофельных полуфабрикатов. Продовольственная безопасность у них под контролем.
Из общих наблюдений: в стране очень много теплиц, но поля в основном мелкоконтурные, используется много ручного труда. Отмечается слабая механизация сельского хозяйства, мало развито сертифицированное семеноводство.
И о стране в целом: показалось, что китайцы ментально чем-то похожи на россиян – все мы любим большие объемы, масштаб: большие города, высотные дома.
