Новозеландский научно-исследовательский институт Plant & Food Research представил новый сорт картофеля — Crop 78, разработанный специально для многомиллиардной индустрии картофеля фри. Этот сорт стал результатом почти 25-летней работы селекционной группы под руководством Саманты Болдуин. Ключевым преимуществом Crop 78 является его высокая урожайность: он демонстрирует на 36% более высокий урожай при использовании вдвое меньшего количества азотных удобрений по сравнению со стандартными сортами, что делает его более экологичным и экономически эффективным для производителей.
Сорт обладает характеристиками, идеально подходящими для переработки: высоким содержанием сухого вещества и овальной формой клубней, что позволяет получить больше качественных ломтиков стандартного размера. Кроме того, Crop 78 отличается более длительным сроком хранения как в земле, так и на складе, что снижает потери и затраты на хранение. На сегодняшний день сорт уже занимает около 11% рынка картофеля фри Новой Зеландии и используется компанией Mr Chips, что подтверждает его коммерческий успех и потенциал для экспорта.
