На «Всероссийском дне поля – 2026» в Алтайском крае ключевой темой стало развитие отечественного семеноводства и импортозамещение в переработке картофеля. Участники профильной сессии пришли к выводу, что российские селекционные разработки уже готовы к масштабному внедрению, особенно в сегменте производства картофеля фри. Особый интерес вызвал сорт «Восторг», выведенный селекционерами ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха. Его удлиненные клубни идеально подходят для нарезки, мякоть не темнеет при жарке, а урожайность при оптимальных условиях достигает 70 т/га. Кроме того, сорт засухоустойчив и уже внесен в Госреестр по Центрально-Черноземному региону.
Главным подтверждением успеха стали показатели переработки: в 2025 году крупный отечественный производитель «Ви Фрай» переработал более 1000 тонн сорта «Восторг», а в 2026 году планирует увеличить объемы до 3000 тонн. Завод компании в Липецкой области, где производится 97% всего замороженного картофеля в стране, поставляет продукцию в крупнейшие сети быстрого питания, включая «Вкусно — и точка», Rostic’s и Burger King, покрывая 60–70% внутреннего рынка картофеля фри. Агроменеджеры отмечают, что российский сорт ничем не уступает зарубежным аналогам и успешно проходит жесткий контроль по всем параметрам. В тренде и другие проекты: например, «Вкусно — и точка» совместно с «Мираторгом» строит новый завод по переработке картофеля в Орловской области, запуск которого запланирован на осень 2026 года.
