Корейские научные учреждения представляют новые сорта картофеля, обладающие повышенной устойчивостью к ключевым вызовам современного земледелия. Сорт «Сонпхун» отличается сильной устойчивостью к парше и пригодностью к механизированной уборке, а сорта «Чхончхун» и «Тхониль», разработанные в 2022 году, демонстрируют исключительную адаптивность к изменению климата, включая устойчивость к жаре, засухе и вирусам. Их короткий период покоя открывает возможность для двух урожаев в год, что повышает потенциал интенсивного производства.
Эти сорта не только технологичны, но и ориентированы на потребителя, предлагая улучшенные вкусовые качества и универсальность в кулинарии. «Чхончхун» имеет желтую мякоть со сладковатым вкусом, подходящую для переработки, а «Посыри», созданный в 2021 году, отличается высоким содержанием крахмала и нежной, рассыпчатой текстурой после приготовления. Для успешного выращивания необходимо учитывать специфические требования каждого сорта, такие как обязательная защита «Сонпхуна» от фитофтороза и «Посыри» от вирусов, передаваемых тлей.
