Французский сектор картофеля переживает жесточайший структурный кризис, не имеющий краткосрочных решений. Об этом заявил Гийом Лидон, директор Национального союза производителей картофеля (UNPT), выступая перед членами кооператива Sana Terra. Ключевой фактор — беспрецедентный рост площадей: за два года они увеличились на 23%, достигнув в 2025 году 200 тыс. га только по картофелю длительного хранения [source text]. Кооператив Sana Terra, объединяющий 130 производителей, увеличил площади на 25% за два года и на 10% за один только 2025-й, до 2,1 тыс. га [source text]. При урожайности, близкой к среднемноголетней (43,5 т/га по стране, до 45 т/га в основных бассейнах), Франция установила абсолютный рекорд — 8,58 млн тонн, что на 14,7% выше прошлогоднего показателя [source text]. Однако мощности переработки не поспевают: из множества анонсированных к 2030 году проектов с 2022 года запущен лишь один завод [source text]. Результат — «лишний» миллион тонн, обрушивший цены свободного рынка до 5–15 евро за тонну и спровоцировавший массовые отказы от внеконтрактного товара .
Положение усугубляется общеевропейским перепроизводством и геополитикой. По данным NEPG, в ЕС-4 площади достигли рекордных 818,8 тыс. га (+7,4%), а валовой сбор в Нидерландах — максимума за 25 лет . При этом экспортные заказы из ключевых стран-покупателей сокращаются: европейские производители теряют позиции в Азии и на Ближнем Востоке, где их стремительно вытесняют Китай и Индия, нарастившие экспорт картофеля фри на 2475% и 653% соответственно к уровню 2019 года . Дополнительный удар — тарифная политика США, сократившая импорт из ЕС на 5% уже в августе 2025 года . В этих условиях контрактные цены на сезон 2026–2027 предлагаются на 25% ниже предыдущего цикла, что не покрывает себестоимость, а структура самих контрактов позволяет переработчикам перебрасывать излишки на свободный рынок, перекладывая весь риск на производителя . UNPT призывает к предельной осторожности: «Каждый гектар картофеля должен быть осознанным выбором» . Свобода производить не означает свободу разрушать собственный инструмент работы — напоминает союз, призывая оценивать площади исходя не из иллюзий, а из реально оплаченных объёмов и экономической состоятельности контрактов.
