Американская сеть супермаркетов Trader Joe’s славится своим разнообразием замороженных полуфабрикатов, и картофельная продукция занимает в этом ассортименте особое место. Журналисты провели масштабный тест восьми позиций, чтобы определить, какие из них действительно стоят внимания покупателей. Дегустация включала как приготовление в духовке, так и использование аэрофритюрницы, причем особое внимание уделялось не только вкусу, но и текстуре готового продукта. Абсолютным победителем неожиданно стали fries из сладкого картофеля, обойдя даже классические вафельные дольки с перчинкой и картофель по-провански.
Аутсайдером рейтинга признаны жареные дольки с перцем и луком — экспертам показалось, что розмарин слишком доминирует, перебивая остальные специи, а сами кусочки получились сухими и жестковатыми. Тертые хашбрауны, напротив, порадовали текстурой (никакой водянистости), но оказались совершенно пресными, что делает их идеальной основой для кулинарных экспериментов со специями. Картофельные тоты (крокеты) понравились не всем из-за странного маслянистого привкуса, а вот сырные «Скаллопини» в гратеновом стиле покорили сердца дегустаторов балансом сливочного соуса и твердостью ломтиков.
