В рамках XVIII Межрегиональной отраслевой выставки «Картофель-2026» традиционно собрались ведущие игроки рынка, селекционеры и представители агробизнеса. Одним из ключевых событий деловой программы стало выступление Алексея Красильникова, исполнительного директора Картофельного Союза, который представил актуальный срез текущего состояния отрасли, указал на болевые точки и обозначил векторы развития до 2030 года.
Трехкратный рост и рекордные урожаи
С начала века организованный сектор производства картофеля (сельхозорвыращивание картофеляганизации, КФХ и ИП) вырос практически в три раза. Как подчеркнул Алексей Красильников, этот рост достигнут не за счет экстенсивного увеличения посевных площадей, а благодаря интенсификации: внедрению новых технологий, повышению качества посадочного материала и росту урожайности.
После аномальной засухи 2010 года, когда валовой сбор упал до 3,3 млн тонн, отрасль проделала колоссальную работу. В 2023 году был достигнут рекордный показатель — 8,62 млн тонн. Прогноз на 2026 год, по консервативным оценкам Минсельхоза РФ, составляет около 7,96 млн тонн.
Динамика посевных площадей и валового сбора (промышленный сектор)
| Год | Посевная площадь (тыс. га) | Валовой сбор (тыс. тонн) | Урожайность (ц/га) |
| 2010 | 357,9 | 3 388,9 | 130,7 |
| 2020 | 282,7 | 6 811,1 | 250,6 |
| 2023 | 313,7 | 8 624,9 | 290,0 |
| 2024 | 281,2 | 7 299,5 | 270,2 |
| 2025 | 279,6 | 8 469,8 | 310,8 |
| 2026 (ожидание) | 285,6 | 7 965,6 | 278,9 |
При среднем потреблении 54 кг картофеля на человека в год, текущие объемы производства позволяют обеспечивать внутренний рынок на 95% и открывают возможности для экспорта и глубокой переработки.
Переработка: главный драйвер роста
В условиях высоких урожаев переработка становится главным механизмом стабилизации рынка. Если в 2020 году на переработку уходило около 1,6 млн тонн сырья, то к 2026 году этот показатель, по прогнозам Картофельного Союза, достигнет 3,4 млн тонн.
Ключевыми направлениями остаются картофель фри и чипсы. Запускаются новые масштабные проекты (в частности, в Орловской и Калининградской областях, а также в Татарстане), которые, несмотря на сдвиги сроков реализации, в ближайшие годы серьезно увеличат спрос на сырье специализированных сортов. Однако, как отмечают эксперты, рост переработки упирается в отсутствие лояльной таможенно-тарифной политики со стороны РФ, и рынок остается абсолютно незащищенным.
Прогноз развития переработки картофеля (в пересчете на сырье)
| Вид продукции | 2020 год (тыс. тонн) | 2026 год — прогноз (тыс. тонн) |
| Фри | 400 | 1000 |
| Чипсы | 500 | 1000 |
| Хлопья | 500 | 900 |
| Крахмал | 200 | 500 |
| ИТОГО: | 1600 | 3400 |
Селекция и семеноводство: битва за суверенитет
Одной из самых острых тем выставки стала зависимость от иностранной селекции. В Госреестре РФ числится более 530 сортов картофеля, однако на топ-10 сортов (Гала, Леди Клэр, Инноватор, Коломба и др.) приходится около 60% всех высаживаемых площадей.
В топ-20 сертифицированного семенного картофеля отечественные сорта занимают лишь 7% (Садон, Невский, Фламинго). При этом государство ставит жесткие индикаторы: согласно распоряжению Правительства РФ, к 2030 году доля семян картофеля отечественной селекции должна достичь 35%.
В 2026 году Минсельхоз установил планы высева отечественных семян. Так, в Приволжском ФО планируется высадить более 22 тысяч тонн (из них в Нижегородской области — 4 556 т, в Татарстане — 2 743 т, в Чувашии — 1 887 т). Большие надежды возлагаются на новые отечественные сорта, такие как Садон (совместная разработка Института им. Лорха и компании «Фат-Агро»).
Инфраструктура хранения: дефицит сохраняется
Куда положить выращенный картофель? По данным Минсельхоза, на конец 2025 года суммарная мощность картофеле- и овощехранилищ составила около 9,38 млн тонн (из них функционирует более 3300 объектов).
Однако, с учетом производства ~8 млн тонн картофеля и более 5 млн тонн овощей, отрасль испытывает дефицит мощностей хранения на уровне 1,8 – 2 млн тонн. Ежегодно вводится около 300 тыс. тонн новых емкостей. Государство стимулирует этот процесс: с 2024 года предоставляются субсидии на компенсацию части прямых затрат на модернизацию и создание современных хранилищ с климат-контролем (ставка до 37 тыс. руб. или около $410 за тонну мощности).
Импорт и экспорт: сложный баланс
Несмотря на высокий уровень самообеспеченности, Россия остается интегрированной в мировой рынок. В весенне-летний период традиционно осуществляются поставки раннего картофеля. Импорт из Белоруссии обычно незначителен, однако в этом году на начало февраля зафиксирован рекордный показатель — 14 тыс. тонн. Эксперты подозревают, что под видом белорусского поставляется европейский картофель. В 2025 году общий импорт продовольственного картофеля составил более 930 тыс. тонн (значительный рост на фоне обнуления ввозных пошлин).
В то же время экспорт отечественного картофеля столкнулся с трудностями. Из-за регуляторных ограничений и проблем с фитосанитарными сертификатами экспорт в 2025 году упал практически в три раза, составив всего 207 тыс. тонн (основные покупатели — Казахстан, Узбекистан, Азербайджан).
Потребительский барометр: когда россияне пойдут сажать картошку?
Интересным дополнением к аналитике стало исследование агентства «Омнибус СоциоЛайф». На фоне ценовых колебаний респондентам задали вопрос: «При какой цене за 1 кг картофеля вы бы решили выращивать его самостоятельно?»
- 46% горожан заявили, что не будут выращивать картофель ни при каких условиях.
- 25,5% — уже выращивают картофель на своих участках.
- 15,9% — готовы распахать цветники и вернуться на огороды, если цена пробьет психологическую отметку в 123 рубля (около $1.37) за килограмм.
Интересно, что наибольшая доля «самостоятельных» картофелеводов проживает на Дальнем Востоке (45%), а наименьшая — в мегаполисах (Москва, Санкт-Петербург — около 14%).
Заключение
Выставка «Картофель-2026» в Чебоксарах показала: российский картофельный сектор — это технологичная, динамично развивающаяся отрасль. Впереди серьезные вызовы: импортозамещение в селекции, наращивание мощностей хранения и развитие переработки. Но, как показывают цифры, база для преодоления этих вызовов уже заложена, и картофель по праву остается надежным «вторым хлебом» для страны.
Источник: potatoes.news, по материалам Картофельного Союза
