На 4-й Китайской международной выставке цепочек поставок (Chain Expo) компания McDonald’s China объявила о трёх стратегических соглашениях, которые меняют подход к снабжению ресторанов. Ключевая инициатива — пилотный проект по модернизации восходящего звена картофельной цепочки: совместно с Syngenta Group China и McCann Foods компания намерена внедрить «зелёные» методы выращивания, включая точное капельное орошение и научный подход к удобрениям. Кроме того, в планах — использование искусственного интеллекта и систем отслеживания данных для повышения стандартизации и интеллектуализации посадок. Параллельно McDonald’s подписал меморандумы с COFCO Group и MBRF Group для объединения локальных и глобальных ресурсов по закупке белковой продукции, что позволяет диверсифицировать поставки и усиливать продовольственную безопасность.
Все три коллаборации опираются на принцип «эффекта цепочки поставок» и философию «трёхногого табурета» (бренд, сотрудники, поставщики), которую компания развивает уже десятилетиями. За более чем 40 лет работы в Китае McDonald’s закупает около 400 видов ингредиентов ежегодно, причём свыше 90% — у местных производителей. Новый проект по картофелю призван не только увеличить масштабы и географию поставок сырья, но и обеспечить его прослеживаемость на всех этапах — от семени до готового картофеля фри. Как подчёркивает исполнительный директор McDonald’s China Гу Лэй, участие в Chain Expo позволило превратиться из обычных экспонентов в партнёров, совместно продвигающих устойчивое сельское хозяйство и межцепочечное взаимодействие, что в итоге даёт потребителям ещё более свежие, натуральные и безопасные продукты.
