За неделю цена на капусту в России упала в среднем на 10%. По данным аналитиков проекта EastFruit, сегодня большинство производителей отгружают ее по цене 6-14 руб./кг ($0,09-0,22/кг). Основной причиной негативной ценовой динамики наряду с присутствием на рынке больших объемов недорогой продукции из Дагестана, стало увеличение предложения белокочанной капусты из местных хозяйств. Учитывая стремительное ухудшение качества продукции на складах, производители начали распродажу оставшихся запасов.
В то же время владельцы качественной капусты в России по-прежнему предпочитают отказываться от продаж. По словам ключевых игроков рынка, улучшения ситуации следует ожидать не раньше середины марта, когда уйдет основной объем некондиционной капусты, и в продажу начнет поступать продукция из оборудованных хранилищ.
