Южноуральцы выбрали лучший сорт картофеля. Причем оценивали не только внешний вид, но и вкусовые качества. Дегустация прошла в рамках мероприятия «Ах, картошка, объедение!» Какой вид получил звание «народного»?
«Мы вам покажем, как приготовить картофель запеченный с луком жаренным, с беконом и чесноком».
Чтобы блюдо удалось, нужно использовать определенный сорт картофеля — «Ред Леди». По вкусовым качествам этот немецкий вид сильно отличается от уральских сортов. Он более мягкий и имеет специфический вкус. Поэтому южноуральские хозяйки буквально выпытывают секреты выращивания заграничной картошки. Сегодня, кроме немецких сортов, челябинцам презентовали московский и питерский картофель.
Ирина Новикова, генеральный директор ГУП «Продовольственная корпорация»: «Это новые сорта картофеля, которые предложили селекционеры Германии и наши российские, и мы их взяли на испытание. Потому что одно дело картофель на московской земле, на питерской или германской, другое дело — в Челябинской области».
Лучшие повара приготовили для гостей нежное пюре. Продегустировать блюда могли все желающие. Южноуральцы внимательно слушали советы по приготовлению и брали рецепты себе на заметку. Кулинары рассказали, какой сорт лучше использовать для запекания, а какой добавит в обычную жареную картошку интересные вкусовые нотки.
Татьяна Пешкова, корреспондент: «Такое, казалось бы, традиционное блюдо имеет множество вариаций по вкусу, цвету и даже форме. Некоторые из сортов используют только для определенных блюд. Например, из «Фрителлы» делают картошку-фри, а из сорта «Бабушка» — получится отличное пюре».
После дегустации южноуральцы смогли оценить понравившийся сорт специальным смайликом. Больше всего «лайков» набрал самый диетический сорт «Василек». За него свой голос отдали 25 человек.
Источник: https://31tv.ru
