Сокращения углеродного следа стало ключевой целью многих современных компаний, в том числе сельскохозяйственных. Так, британская фирма Puffin Produce доказала, что можно выращивать картофель, сократив до нуля выбросы углекислого газа на всех этапах работы.
Компания измерила углеродный след картофеля – от энергии, используемой на ферме, до транспорта, используемого для перевозки урожая в супермаркеты – и внесла необходимые изменения. Генеральный директор Puffin Produce Хью Томас подчеркнул: «Мы воспользовались лучшими научными советами организаций, которые помогают нам измерять, снижать выбросы и сертифицировать наше производство. Мы надеемся, что Root Zero станет первым из многих продуктов с нулевым выбросом углерода, ответственно выращиваемых и упакованных с соблюдением принципов устойчивого развития, которые начнут преодолевать огромное влияние пищевой промышленности на изменение климата».
Продажи картофеля под брендом Root Zero стартовали в 200 магазинах по всей Великобритании.
