Потребляемый более чем миллиардом людей во всем мире, картофель долгое время был одной из самых важных культур для предотвращения голода. Тем не менее, в некоторых из оставшихся в мире бедных стран целый ряд препятствий мешает этому основному продукту питания обеспечить полный спектр преимуществ для устойчивой борьбы с голодом, нищетой и недоеданием.
Высокие затраты на импорт семян и слаборазвитые системы семеноводства делают картофель недоступным как для фермеров, так и для потребителей в таких странах, как Судан, Йемен, Мадагаскар, Эритрея и Ангола.
Для начала партнеры по развитию должны определить приоритеты стратегий, которые расширяют доступ к недорогим высококачественным семенам в странах, не имеющих продовольственной безопасности.
Улучшение систем семеноводства картофеля таким образом, чтобы сорта открытого доступа размножались и поставлялись мелким фермерам, позволило бы странам стать более автономными в производстве семян, а также способствовало бы развитию устойчивого и прибыльного картофельного сектора.
Поддерживая принятие картофеля в качестве ключевой культуры для содействия повышению продовольственной безопасности, организации по развитию также должны предоставлять обучение передовым практикам в регионах, где это недостаточно развито. Высокие урожаи при устойчивой практике управления земельными ресурсами имеют решающее значение для поддержки растущих рынков картофеля, особенно в таких странах, как Мадагаскар и Йемен, где фермеры часто не имеют доступа к необходимой подготовке и надлежащей агрономической практике.
Наконец, ученые-аграрии и селекционеры также нуждаются в поддержке для улучшения и продвижения устойчивых к изменению климата сортов картофеля.
Например, сорт картофеля Unica, разработанный учеными Международного картофельного центра (CIP), не только более устойчив к вирусам, которые могут значительно снизить урожайность, но и к экстремальному водному стрессу. Фермеры в Кении получили до 19 тонн с гектара с Unica при сезонном количестве осадков 118 мм, где обычно для достижения таких урожаев требуется не менее 450-550 мм осадков.
Кроме того, развитие рынков картофеля в этих регионах также означает разработку систем, которые доставляют людям больше пищи. Например, выращивание картофеля на земле между урожаями риса позволяет фермерам диверсифицировать производство и повысить производительность земли.
