В Ростовской области наступил ответственный этап летней посадки картофеля — время, когда опытные огородники закладывают основу для будущего урожая. Агроном Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Владимир Косов напоминает: в южном климате картофель сажают дважды, и летняя кампания (с середины июня по середину июля) требует особого подхода. Главные условия успеха — качественные здоровые клубни без повреждений и регулярный обильный полив. Эксперт рекомендует отдавать предпочтение местным высококрахмалистым сортам, которые при правильном хранении сохраняются до следующего сезона. Особое внимание стоит уделить подготовке почвы: лучший предшественник — чёрный пар или ранние культуры (редис, салат, лук на перо), а в качестве сидератов отлично работают горчица и рапс, которые не только удобряют землю, но и подавляют возбудителей болезней.
Критически важны полив, рыхление и регулярные подкормки — в условиях засушливого лета без капельного орошения под корень не обойтись. Картофель нуждается в слабокислой почве (pH 5,5–6,5), внесении перегноя или компоста и обязательной предпосадочной обработке бордоской жидкостью против грибных инфекций. Крупные клубни летом резать нельзя, а проращивать их следует за месяц до посадки в тени. Уборка позднего картофеля приходится на конец сентября — середину октября, и здесь важно не торопиться: ботву удалять не нужно, так как она помогает накапливать крахмал. После выкопки клубни обязательно просушивают в защищённом от картофельной моли месте. По словам агронома, летний картофель получается особенно вкусным и рассыпчатым, идеально подходит для супов и борщей, но требует ответственного соблюдения всех агротехнических правил — от севооборота до борьбы с колорадским жуком и нематодой.
