Торговая сеть «Магнит» тестирует новую модель работы с фермерскими хозяйствами — агрегатор для закупок и поставок фермерской продукции с широким набором дополнительных сервисов для небольших хозяйств. Через агрегатор фермеры смогут поставлять свою продукцию не только в магазины «Магнит», но и в другие розничные сети, а также на предприятия HoReCa и в производственные компании. Пилотный проект «Магнит» реализует совместно с Правительством Тульской области c ноября 2022 г.
Целевая модель агрегатора предполагает не только наличие физической инфраструктуры для централизованных поставок фермерских продуктов, но и предоставление специализированных сервисов. Продукция от фермеров поступает в региональный хаб, здесь происходит ее обработка (мойка, фасовка, упаковка, и т.д.), затем она направляется либо в ближайший распределительный центр, либо напрямую в магазины.
Принципиальным отличием целевой модели агрегатора «Магнита» от широко представленных сегодня на рынке решений, включая оптово-распределительные центры, является поддержка фермеров по всей цепочке «от поля до полки». Помимо централизации закупок и поставок, пилотируемый «Магнитом» агрегатор оказывает консультации фермерам по вопросам производства и сбыта продукции, программам поддержки и получению субсидий, предоставляет аналитические данные, софинансирует закупки сырья (семян, удобрений, кормов) и оборудования, обучает сотрудников фермерских хозяйств, оказывает поддержку в маркировке продукции и т.д.
Сегодня на базе первого агрегатора, который «Магнит» запустил в Тульской области, уже работает 36 фермеров. Их продукция консолидируется и обрабатывается на специализированной площадке, после чего направляется в магазины сети. Ассортимент поставляемой продукции включает молоко и молочные продукты, мясную гастрономию, свежую рыбу и овощи. В рамках пилота «Магнит» заключает с фермерами упрощенные договоры. Кроме того, компания сформировала отдельные процессы приемки продукции на распределительном центре и в торговых точках. Логистика фермерской продукции осуществляется транспортом компании, а в магазинах региона для нее выделены специальные полки.
Совместно с тульскими фермерами «Магнит» отрабатывает бизнес-процессы на этапах перевозки, обработки, хранения и сбыта товаров, разрабатывает стандарты фермерской продукции. Ретейлер тестирует IT-решения для планирования заказов, управления транспортом и др. Одновременно «Магнит» ведет работу по централизации закупок сырья и оборудования для участников агрегатора, организации продаж продукции вне периметра компании, созданию мощностей для переработки продукции, внедрению в хозяйствах передовых практик управления и новых технологий.
По итогам реализации проекта на полки «Магнита», в другие сети и HoReCa свои товары смогут поставлять небольшие производители, которые до сих пор не имели возможности производить продукцию целевого качества. В ближайшее время «Магнит» подведет итоги пилота, а затем примет решение о масштабировании проекта.
Алексей Степин, министр сельского хозяйства Тульской области:
«Потенциал российского рынка фермерских продуктов огромен. Но фермеры сталкиваются со множеством трудностей, связанных с доступом к каналам сбыта, высокой стоимостью сырья и оборудования, дефицитом оборотных средств в межсезонье, нехваткой квалифицированных кадров, потерями урожая из-за отсутствия складских мощностей. Решение этих проблем и предлагает «Магнит», основываясь на своем большом опыте работы с малым бизнесом. В отличие от традиционной модели, агрегатор, который мы вместе тестируем в Тульской области, предоставит небольшим хозяйствам не только канал сбыта, но и весь спектр сопутствующих услуг – от помощи в подборе оборудования, разработке ассортимента, сертификации продукции до финансирования закупок сырья, средств производства и пр.».
Егор Шумилин, коммерческий директор по ассортименту свежей продукции розничной сети «Магнит»:
«Наши исследования рынка говорят о высоком интересе к фермерским продуктам: их готовы покупать 90% опрошенных потребителей. При этом подавляющее большинство покупателей отмечают, что готовы приобретать фермерскую продукцию чаще, если она будет стоить дешевле, будет гарантированно качественной и безопасной. Именно эти задачи будет решать наш новый проект, концепцию которого мы тестируем в Тульской области. Он ориентирован на действительно небольшие хозяйства, которые нуждаются в комплексной поддержке. По итогам пилота мы планируем выработать оптимальную сервисную модель агрегатора, которая существенно упростит фермерам процесс попадания в розницу, а также поможет сделать их бизнес эффективнее и устойчивее».
Сергей Митин, Первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по агро-продовольственной политике и природопользованию:
«Такое понятие как «фермер» или «производитель фермерской продукции» в законодательстве отсутствует. Сегодня фермером может быть и производитель, который в одиночку вырастил своими руками что-то на своей земле, и перекупщик, который привез овощи из ближнего зарубежья. Это наносит ущерб развитию фермерства, не позволяет в полной мере воспользоваться мерами поддержки тем, кто в них нуждается. Это важно и для пилотного проекта агрегатора, который запустил «Магнит». Покупатели уверены, что фермерская продукция сделана из натурального сырья, она самая вкусная, полезная, экологически чистая. Однако четких критериев «фермерской продукции» не прописано нигде, этим пользуются производители, используя «фермерские» названия, чем вводят в заблуждение граждан. В этой связи считаю, что определить, кто такой «фермер» и каковы критерии «фермерской продукции», — это первоочередная, острейшая задача, которую государству необходимо решить в ближайшем будущем. Такая работа ведется сейчас на площадке Комитета Совета Федерации по аграрно-промышленной политике и природопользованию».
«Магнит» активно развивает отношения с фермерскими хозяйствами и локальными поставщиками. В 2014 г. ретейлер создал формат фермерских лавок на площадях своих магазинов. Сегодня специальные зоны с фермерской продукцией представлены в большинстве супермаркетов и гипермаркетов компании. С 2016 г. «Магнит» работает с отечественными производителями сельхозпродукции по системе агроконтрактации, заключая долгосрочные договоры с гарантированными объемами поставок. Доля фермерской продукции в таких поставках составляет 45%. В 2021 г. компания разработала упрощенный договор поставки для небольших сельхозпроизводителей. Им уже воспользовались десятки партнеров «Магнита» по всей России.
В настоящее время «Магнит» сотрудничает с более чем 420 фермерскими хозяйствами и небольшими сельхозпроизводителями. За 2022 г. этом товарооборот фермерской продукции в розничной сети увеличился на 35% и составил 23,5 млрд рублей.
В «Магните» фермерская продукция представлена в основном в категориях свежих продуктов, а также фруктов и овощей. Небольшие хозяйства поставляют в сеть молоко, сыры и другие молочные продукты, мясо и птицу, мясные деликатесы и рыбную гастрономию, овощи борщового набора, яблоки, ягоды. Общее число наименований фермерской продукции в ассортименте сети на конец 2022 г. составляло около 1 900 SKU (+54% в сравнении с 2021 г.).
