GRIMME запускает производство в Китае
В присутствии более чем 200 высокопоставленных гостей и сотрудников GRIMME-Китай 25 мая Франц, Кристина и Кристоф Гримме открыли новый высокосовременный завод площадью 12500 м2 в г. Тьянцзинь, 130 км юго-восточнее Пекина. Инвестиции в проект составили 13 млн евро, что является одним из крупнейших вложений в зарубежный проект за более чем 150-летнюю историю компании.
Руководитель проекта Кристоф Гримме подчеркнул: «Завод предназначен для современного производства, и мы можем обеспечить здесь такое же высокое качество выпускаемой техники, как и на главном заводе в г. Дамме». Первоначально основное внимание будет уделяться производству оборудования для посадки, ухода, сбора и хранения картофеля, разработанного специально для китайского рынка.
Компания GRIMME уже более 20 лет ведет активную деятельность в Китае. Эта страна является крупнейшим производителем картофеля в мире, под выращивание данной культуры здесь отводится более 5 млн гектаров. Китайское правительство объявило картофель одним из четырех основных продуктов питания и намерено значительно расширить его производство.
«Грязный» картофель уходит из сетей?
С началом поставок импортного молодого картофеля в этом году крупнейшие торговые сети перестали закупать российский нефасованный «грязный» продукт. Потери российских производителей в связи с этим могут составить порядка 6 млрд рублей.
О сложившейся ситуации на рынке в середине мая заявил Национальный плодоовощной союз, написавший обращение в Министерство сельского хозяйства РФ.
В письме на имя замминистра Евгения Непоклонова говорится, что российский картофель отсутствует в сетях «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель» (все входят в X5 Retail Group), магазинах «Лента» и Billa. На текущий момент в указанных сетях представлена продукция из Азербайджана, Египта и Израиля. По сведениям Союза, весной-летом ритейлеры предпочитают торговать импортом, ссылаясь на низкое качество местной продукции.
Проблема с порчей российского картофеля к концу весны существовала в предыдущие годы из-за дефицита современных хранилищ, признает исполнительный директор плодоовощного союза Михаил Глушков. Но теперь, по его мнению, многое изменилось: «С 2015 года построено современных хранилищ более чем на 500 тыс. тонн, но закупать российскую продукцию ритейлеры не хотят, по привычке переходя на импорт».
С точки зрения участников Национального плодоовощного союза, действия сетей наносят ущерб российскому рынку картофеля. По данным организации, в 2017 году с 30 апреля по конец июля в Россию было импортировано 365 тыс. тонн продукта. Исходя из средней оптовой цены 16,55 руб. за 1 кг, возможные потери российских производителей от ограничений сетей можно оценить в 6 млрд руб. От ограничений могут особенно пострадать производители, специализирующиеся на производстве грязного картофеля.
По материалам KVEDOMOSTI.RU
В Липецке открыли крупнейший завод по производству картофеля фри
В конце апреля в Липецкой области состоялось торжественное открытие крупномасштабного завода по производству картофеля фри, построенного группой компаний «Белая дача» совместно с американо-голландской Lamb Weston/Meijer. Объем инвестиций в проект составил 8,7 млрд рублей (около 115 млн евро).
Для обеспечения потребности завода в качественном картофеле ГК «Белая Дача» создала фермерскую школу и собственную производственную базу с посевной площадью 2 тыс. га и картофелехранилищем в Тамбовской области. Собственное хозяйство будет поставлять около 30% от необходимых заводу объемов сырья. Остальная часть сырья будет закупаться у отечественных фермеров через долгосрочные контракты. За последние пять лет агрономы «Белой Дачи» обучили сельхозпроизводителей в 16 регионах страны самым современным технологиям выращивания качественного сортового картофеля, что позволило повысить урожайность до 500 ц/га.
Первым потребителем продукции завода станет российский филиал сети ресторанов «Макдоналдс», который, по информации интернет-издания Fakt24, в ближайшее время планирует полностью отказаться от импорта картофеля фри из Польши. Ожидается, что мощности завода позволят осуществлять поставки переработанного и замороженного картофеля в 651 ресторан сети.
Также завод рассчитывает на контракты с другими компаниями общественного питания и торговыми сетями по всей стране и рассматривает возможности экспорта своей продукции. «Завод имеет потенциал роста и возможности поставок не только по России и в страны СНГ, но и большой экспортный потенциал», — заявил на церемонии открытия член совета директоров «Белой дачи» Владимир Цыганов.
Как отметил глава администрации Липецкой области Олег Королев, предприятие сможет полностью обеспечить страну картофелем фри, вытеснив с рынка зарубежный продукт. Согласно информации ФТС, в 2017 году Россия импортировала 117 тыс. тонн мороженого картофеля, в основном из Нидерландов, Польши, Бельгии и Франции.
Это мнение разделяет и Национальный плодоовощной союз России. В середине мая глава союза Сергей Королев обратился в департамент экономики, инвестиций и регулирования рынков АПК Минсельхоза России с предложением запретить импорт замороженного картофеля фри из США и других государств, поддержавших санкции против России. В документе было указано, что в 2017 году доля импорта замороженной картошки фри составила 94%, но сейчас у России есть мощности, позволяющие производить достаточное количество продукта.
Молоко из картофеля
Шведские ученые придумали еще одну альтернативу обычному молоку — картофельный напиток.
Во всем мире популярностью пользуются продукты, произведенные на растительной основе.
Исследователь из Лундского университета (Швеция) Ева Торнберг вплотную занялась разработкой картофельного молока.
Она отметила, что важно было обогатить молоко из картофеля необходимыми омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, которые содержатся в жирной рыбе.
Омега-3 кислоты способны устранять негативное вляние на организм вредных жирных кислот и нейтрализуют продукты их окисления.
Торнберг обнаружила, что сли- вочность может быть достигнута, если белок и крахмал в картофеле нагреть определенным образом и смешать с рапсовым маслом, богатым омега-3 жирными кислотами.
В состав картофельного молока будет входить 6% рапсового масла. Это означает, что 250 мл альтернативного молока покроет половину ежедневной нормы омега-3. Кроме того, новый молочный продукт не содержит аллергенов.
