НЕМНОГО ИСТОРИИ
19 марта в Ташкенте прошло грандиозное событие: первый Международный день картофеля. Организаторами этого мероприятия выступили Ассоциация производителей картофеля Узбекистана, компания GRIMME и один из крупнейших национальных производителей картофеля — группа компаний Agrover.
Сегодня уже трудно поверить, что всего десять лет назад большая часть узбекского картофеля (70%) выращивалась на приусадебных участках. Картофелеводством занимались дехкане, а также мелкие фермерские хозяйства. В основном картофель сажали как «вторую культуру», после пшеницы. В стране не было опыта механизации всего цикла производства, отсутствовали современные хранилища.
Производство картофеля в промышленных объемах в условиях жаркого и сухого климата считалось невозможным. Впрочем, такого мнения придерживались не все.
Компания Agrover приложила немало сил, чтобы отношение к картофелеводству в Узбекистане поменялось: специалисты вели многолетние тестирования различных сортов картофеля, изучали возможные способы механизации агротехнических операций (полива, взращивания, уборки, хранения). Они доказали, что выращивать картофель в этой жаркой стране перспективно и выгодно: географическое расположение Узбекистана и разнообразие климатических зон дают уникальную возможность получать по несколько урожаев в год.
КОМПАНИЯ AGROVER И КАРТОФЕЛЕВОДСТВО УЗБЕКИСТАНА СЕГОДНЯ
Сегодня компанию Agrover можно назвать центром картофельного кластера Узбекистана.
Компания владеет сельскохозяйственными землями общей площадью 3 500 га, расположенными в Ташкентской области (в Зангиатинском, Янгиюльском и Бустонлыкском районах). Выращивает восемь основных сортов картофеля, отобранных из огромного количества предложений селекционеров Германии, России, Белоруссии, но в основном — Голландии. Данные сорта универсальны, они одинаково хорошо ведут себя и при варке, и при жарке. Среди них есть краснокожурные с желтой мякотью — именно такой картофель предпочитают в Ташкенте, — и белокожурные, любимый вариант жителей Ферганской долины.
Процесс выращивания картофеля полностью механизирован — от посадки до уборки. Особое внимание уделяется организации хранения. Урожай размещается в современном хранилище (объемом 17 тыс. тонн), оснащенном уникальными холодильными комплексами. В скором времени планируется запустить еще один комплекс — на 30 тыс. тонн продукции. К 2020 году компания планирует увеличить посадочные площади до 10 000 га.
Главными факторами, позволяющими получать высокие урожаи картофеля, ГК Agrover считает здоровую землю и качественный семенной материал. Компания соблюдает принципы севооборота и тщательно подходит к выбору семян.
Предприятие ежегодно импортирует элитные сорта семенного картофеля европейского производства (в среднем, до 10 000 тонн). Значительная часть этого материала реализуется специализированным фермерским хозяйствам страны.
В то же время компания активно занимается решением вопроса по минимизации зависимости отрасли от импорта. Работа по селекции и семеноводству ведется в тесном сотрудничестве с Академией Наук РУз и Институтом Биоорганической химии.
По инициативе компании Agrover в 2018 году в Узбекистане была создана Ассоциация производителей картофеля. Цель организации — объединение всех производителей картофеля страны. Ассоциация призвана дать новый толчок в развитии промышленного картофелеводства, поднять на новый качественный уровень производство и потребление одного из главных продуктов на каждом столе.
ПРАЗДНИК КАРТОФЕЛЯ
Международный день картофеля, организованный при участии Ассоциации, позволил продемонстрировать все успехи, которых удалось добиться отрасли за последние годы.
Праздник получился ярким и насыщенным. Среди почетных гостей присутствовали представители государственных органов, аграрного сектора Узбекистана, крупнейших компаний СНГ и Европы (GRIMME, Amazone, Tolsma-Grisnich, Valley Irrigation, HZPC Sadokas), участники делегаций картофелеводов из России, Казахстана, Украины, Армении, Киргизии; фермеры, журналисты, блогеры.
Свою продукцию на выставке представили более 20 крупнейших компаний из стран СНГ и Европы — производителей семенного картофеля, современного аграрного оборудования (складского, упаковочного, ирригационного), а также удобрений и СЗР.
Гости встречи смогли посетить кооперационную биржу для производителей сельхозпродукции, принять участие в конференции, посвященной текущему состоянию рынка картофеля, обменяться опытом и получить новые знания.
В серьезной деловой программе были предусмотрены и мероприятия «для души». Именно таким многие участники назвали экскурсию в тепличный комбинат нового поколения по высокотехнологичному выращиванию срезной розы методом малообъемной гидропоники и капельного орошения — GULSHAN (ГК Agrover).
Предприятие начало свою работу в 2014 году и на сегодняшний день остается уникальным для Центральной Азии. Более 50 сортов роз от ведущих голландских селекционеров производятся с соблюдением методов выращивания, срезки и предпродажной подготовки для последующей транспортировки до конечного потребителя в сухом виде.
SOLANUZ. ОТКРЫТИЕ
Кульминацией праздника стало торжественное открытие единственного в Центральной Азии завода по переработке картофеля — Solanuz (входит в ГК Agrover).
Подготовка к этому событию заняла около четырех лет. Было собрано и протестировано современное оборудование, обучен персонал, разработана оригинальная рецептура. Почти три года шло сравнительное исследование 12 сортов картофеля, по результатам которого был выбран оптимальный вариант для производства сырья.
Весь производственный процесс на заводе автоматизирован, участие людей сведено к минимуму. Раз в неделю вся линия останавливается на чистку.
Мощность завода позволяет перерабатывать около 170 тонн картофеля в сутки. В час с конвейера сходит около 550 кг хлопьев и до 2 тонн замороженного картофеля фри (около 20 тыс. тонн товара в год). ГК Agrover собирается направлять на переработку до 80% всего урожая картофеля.
Основными потребителями продукции Solanuz являются представители сферы HoReCa. Но в день торжественного открытия оценить качество местного картофеля фри (а также многих других интересных блюд из картофеля) могли все гости мероприятия, заглянувшие в Картофельный бар.
Кстати, и в дальнейшем насладиться вкусом картофеля фри от Solanuz можно будет не только в ресторане. Завод планирует реализовывать часть товара розничным покупателям через торговые сети, а еще — отправлять на экспорт в соседние государства, где подобных заводов пока нет.
Перспективы развития картофелеводства в Узбекистане на этом фоне выглядят более чем оптимистично.
Как отметил председатель Ассоциации производителей картофеля Эльер Тошпулатов, в ближайшее время ключевыми направлениями для отрасли станут: выведение высокоурожайных сортов картофеля, повышение эффективности использования орошаемых земель, привлечение современных ресурсосберегающих технологий. Все предпринимаемые меры будут нацелены на удовлетворение потребностей населения в картофеле и обеспечение стабильности цен на внутреннем рынке. Впрочем,на этом картофелеводы останавливаться не рассчитывают.
