В деревне Лукино Серпуховского района Экоферма ОГО-ROD развивает фермерское производство продукции на основе ягод, орехов и фруктов. Площадь в 3 гектара супруги хотят превратить в сад, где выращивают плодово-ягодные деревья. Одно из ноу-хау фермы – производство сиропа из топинамбура, которым заинтересовались за границей.
«Сейчас фермеры готовят первую небольшую поставку сиропа топинамбура в Китай для продажи на одной из интернет-площадок. Это пример того, как может помочь проект «Школа Фермера» начать собственное дело и успешно его развивать. Проект экофермы Наталья и Александр Федоровы разработали во время обучения. После выпуска семья Федоровых не только реализовала свою идею, но и продолжила учиться: сейчас супруги получают высшее образование по специальностям в сфере растениеводства и сельскохозяйственной техники», — рассказал курирующий Минсельхозпрод зампред Правительства Московской области Георгий Филимонов.
Полтора года назад Наталья и Александр Федоровы уволились с работы и занялись сельским хозяйством. За это время успели заложить небольшой сад и начать производство продукции из натуральных ягод и фруктов без добавления консервантов, усилителей вкуса, красителей.
В этом году супруги планируют подавать заявку на грант «Агростартап», а с началом сезона – засеять поля экологически чистым топинамбуром. Пока сырье для этого продукта приобретают у других фермеров Серпуховского района.
«Топинамбур – не только источник инсулина, но и ключевой элемент в решении экологических проблем. Один гектар леса способен поглощать из воздуха 3-4 тонны углекислого газа в год, а один гектар топинамбура поглощает 6 тонн», — рассказывает фермер Наталья Федорова.
Только за 2022 год хозяйство реализовало более 15 тысяч единиц различной продукции. Среди них — уксусы, компоты, пастила, мармелад, халва ручного вымешивания. В ассортименте также не только сироп из топинамбура, но и малиновый, клубничный, смородиновый, вишневый, облепиховый.
Кроме того, семья развивает и направление агротуризма. В летний сезон проводит мероприятия для детей и их родителей, где старается сформировать правильное представление о питании и здоровом образе жизни.
